Доминикана. Что покупать?
Сумки и баулы, перевес багажа, паника, куда спрятать лишние килограммы. Ничего этого не будет, если знать что, сколько и кому везти. на два последних вопроса отвечать только вам. Советую составить список с фамилиями и предположительно с тем, что вы хотите привезти этому человеку. Так вы сэкономите и время, и деньги. А вот что везти из Доминиканы, я вам сейчас расскажу.
Сигары
Развитие сигарного производства в Доминикане - целая детективная история. Нам ее рассказал наш гид, кубинец по происхождению, обладатель глубоких познаний русского языка, Носорог. Так он нам представился.
Итак, в 60е несколько семей, несогласных с режимом Фиделя, покинули родную Кубу и переместились в Доминикану. Вместе с багажом привезли они и знания изготовления кубинских сигар.
На Доминиканской земле кубинцы решили поэкспериментировать и вырастили более мягкие сорта табака. Так же здесь стали делать сигары с ароматическими добавками.
Благодаря более мягкому вкусу, Доминиканские сигары получили большую популярность. Американцы также поспособствовали распространению доминиканской продукции в отместку Фиделю. Поэтому сейчас именно Доминиканские сигары считаются номер 1 в мире.
Но курируют процесс изготовление сигар кубинцы. они же ставят финальную печать "проверено кубинским ОТК" на каждой коробке с сигарами, идущими на экспорт.
Процесс изготовления табака полностью ручной и зависит от опыта сборщиков, сушильщиков и самого хозяина плантации. Вручную табак собирается, вручную женщины листья сортируют после сушек, определяя крепость листьев на цвет и запах. Потом рассортированные по мешкам листья несколько лет лежат на складе, где три раза в день снимают показания температуры и влажности и так же вручную регулируют. и только хозяин решает, когда из листьев крутить сигары.
основной никотин содержится в прожилках листьев табака. их срезают и отправляют на заводы по производству сигарет. сигары склеивают тростниковым медом и прессуют в течение часа.
в качественных сигарах столбик пепла плотный и не осыпается, даже если будет длиной в два пальца.
Какие покупать? Если вы любите крепких - то кубинские. Если помягче - то Доминиканские.
Лучшими марками считаются Артуро Фуэнте ( цена одной сигары может доходить до 50$, так как некоторые сорта листьев вымачивают по 6 лет в коньяке), Касальс, Аврора.
КАКАО
Не было бы счастья, да несчатье помогло. Это про доминиканское какао.
Обычные плоды какао - зеленые. Когда созревают - желтеют. Но вот пару десятков лет назад случился кризис на мировой бирже какао. Напиток упал в цене и в Доминикане некоторые плантаторы три года не собирали урожай. какао-плоды падали на землю никому не нужные и .... прорастали. и когда из этих бобов выросли деревья, они дали странные плоды - темно-красные. Созрев плоды становились рыжими, а напиток из этих бобов получался очень жирным и более насыщенным. Новый сорт какао назвали "Ла испаньоло". Им и славится Доминикана.
Местные плантаторы перемалывают его и потом катают колбаски или шарики. Так и продают.
На литр молока нужно 2 ст. ложки порошка. Варить 2-4 минуты. Сахар, корица или ваниль по вкусу.
Добавите сливочное масло - получите шоколад.
Шоколадная компания Хершис закупает какао только в Доминикане.
КОФЕ
В Доминикане собирают два сорта кофе: арабика (с легкой кислинкой) и на плантациях в 1000 метра над уровнем моря кофейные деревья, чьи цветы пахнут жасмином, дают сорт робусто ( крепкий, терпкий кофе).
Кофе лучше покупать в зернах - так запах не выветрится.
ЛАРИМАР
Этот полудрагоценный камень очень похож на бирюзу. Одно время так и считали. Но потом геологи поняли, что это совершенно другой камень. Его обрамляют в серебро и золото.
Добывают здесь и янтарь. Причем попадается очень редкий и соответственно дорогой - "голубой" янтарь. В неоновом свете этот камень светится голубоватой дымкой. такой янтарь обрамляют только в золото.
МАМА-ХУАНА
Это местный напиток. По словам местных - сильный тонизирующий бальзам. Укрепляет иммунитет, в малых дозах (50 мл) понижает давление, в больших количествах - повышает. Ну, и самое ценное действие: "Мама Хуанна поднимает все, что лежит"- так шутят местные про "побочный" эффект напитка. Местная виагра.
Состав доминиканцы держат в секрете. По виду какие-то корешки и палочки. Всего около 19 видов растений. Настаивается так:
Пакет этих кореньев заливаем любым сухим красным вином и оставляем в темном месте на 14 дней.
Потом вино выливают, размокшие корешки заливают 20% меда, 50% белого рома и 30% красного сухого вина (уже того, которое нравится). все это настаивается 30 дней в темном месте. Мама Хуанна готова!
Заливать одни и те же корешки можно в течение 3х лет.
РОМ
Белый ром обычно используют для коктейлей и настоек.
Обычный можно и так пить, но с колой (на мой вкус) лучше.
Ориентировочно Ром Барсело 0.7 12 лет стоит от 25 $
Кокосовое масло
Второе после масла авокадо по силе увлажнения. Местное средство после ожогов. Можно втирать в волосы. Неплохо питает кожу. Масло кокоса создает на коже тоненькую пленочку, которая защищает ее от потери влаги. Ненавязчивый аромат кокоса успокаивает. Только ни в коем случае не вздумайте намазаться им и пойти на солнце - сгорите враз. и еще, чистое кокосовое масло прозрачное бесцветное. Если будут втюхивать желтое - знайте, его предприимчивые доминиканцы разбавили пальмовым или подсолнечным. После некоторого времени натуральное кокосовое масло загустевает в белый непрозрачный жир, который легко плавится под чуть теплой водой.
Картины и статуэтки из железного дерева
Местное искусство незатейливо, но в этом есть своя прелесть. Пару картин с милыми пейзажами можно и привезти.
ГДЕ покупать?
Не советую на территории отелей. Там все в разы дороже. Какао, кофе, ваниль, корицу, кокосовое масло лучше купить на экскурсии. Все равно вам захочется увидеть и как выращивают сахарный тростник. Погрызть эту сладкую палочку на плантациях ( на которых работают гаитянцы за 3 доллара за тонну тростника). Ощутить местный коллорит деревень. В общем, вы на такую экскурсию обязательно поедете. там в деревне и купите. 100% натуральный продукт из рук хозяек и втрое дешевле, чем в любых торговых центрах.
На такой экскурсии вас завезут и на табачную фабрику, где важно дымя сигарой, вы приобретете для друзей этот символ настоящих мужчин.
ПОЛЕЗНОГО ОТДЫХА!
Posted via LiveJournal app for iPhone.