Сезон ещё не закрыт

[dpmmax]

Comments

[todofbander]

Суслика надо убить! Он кур может напугать, нестись перестанут.

Из ранних яблок только вино. У нас на след год урожай (яблони плодоносят через год). На варенье и повидло никак все не уйдут: слишком много даже с одной яблони. Поздние вкуснее и лучше хранятся - это верно.
А из ранних - только вино. Раздавать их мешками - жалко, да и не раздашь все.
Осваивайте новую профессию самогонщика. )) Дистилляцию забудьте сразу!!! Учите ректификацию: сделайте упор на флегму и расчет флегмового числа. Сперва покажется сложно и дорого, но поверьте: это многократ снизит траты и время и многократ повысит качество продукта, качество которого вы сможете регулировать сами простым поворотом вентиля.
Кстати: в РХТУ в библиотеке есть замечательный учебник "Процессы и аппараты химической технологии...". Там все подробно и доступно расписано. Пусть потомство пользу приносит.))

[dpmmax]

Понял, спасибо!)

[lord_vitinari]

Суслика жалко ((

" Раздавать их мешками - жалко"
Действительно. Пусть лучше сгниют ))

[todofbander]

Дело в том, что я заметил, как подаренные мной яблоки оказывались в канаве.
Т.е. люди их брали просто от жадности.
Вот почему жалко раздавать мешками.

[leon_spb67]

Кальвадос, к слову, содержит больше всего метанола из всех самогонов.

[dpmmax]

Особенности сырья, как в случае с нашим местным виноградом типа "изабеллы"?

[leon_spb67]

Ага. Он из пектина вырабатывается

[todofbander]

Вы ничего не понимаете в ректификации и дистилляции.
Уж извините, но ваша фраза просто слух режет. Как профи мне хочется взять лопату и колотить ей... кого-нибудь. ))

[bbv2612beta]

А ты ещё не начинал гнать вина из яблок??? Да и других фруктов и ягод на даче море.

Когда мне совсем лень, я просто беру 5 литров медицинского спирта, нарезаю яблоки осьмушками и заливаю на пару месяцев. на 5 литров спирта беру 5 кило яблок и стакан сахара. Через 2 месяца сливаю и развожу водой 2 к 1, к настою, добавляю ещё полстакана сахара на литр получившейся смеси. Яблоки выбрасываю.

[dpmmax]

Не, пока не начал. Вот сидр бы научился делать, он мне нравится)

[bbv2612beta]

а с сидром вообще всё элементарно. Рецепт кваса, только вместо хлеба брать яблоки, и сахара брать в полтора раза больше :)

[dpmmax]

Спасибо!

[azazimko]

до тех пор, пока у наших психиатров(психиатаров?) настроение "cheerful" - я спокоен за общество и страну.
а суслик зря отказался от возможности запечатлеть себя для потомков, зря. дремучий народ оказывается эти суслики...

[dpmmax]

Да вот же! Но мы не теряем надежды)

[furiara]

У меня никогда не было дачи.
На домашние яйца я смотрю с завистью. Если их много, то можно попробовать делать из них яичный порошок.А на зиму, мне говорили, кур приходится резать?

[dpmmax]

Можно и зиму держать, но тогда придётся ездить туда зимой, а пробиться через заносы снежные не всегда просто даже на внедорожнике. И несутся они в зиму заметно хуже. Так что проще рубить. Зато какой суп!

[todofbander]

Не обязательно.
Куры несутся зимой реже от холода и недостатка света. Я ставил инфракрасную лампу для обогрева, дополнительную лампу дневного света на утро и вечер - чтоб активность соблюсти. И неслись также как и летом.
Но это в деревне жить надо. Горожанину лучше осенью начинать их резать. Можно готовить из них тушенку - очень вкусно. Можно делать рулеты, коптить. Ну, или просто замораживать.

[dpmmax]

Всё верно. Золотые они получаются, если в зиму их держать. Я уже так делал, потом отказался. Теперь рублю и заготавливаю отдельно кости, отдельно фарш - целиком мясо жёсткое, только на ту же тушёнку. Но какой бульон!