Фурм-д’Амбе́р (фр. Fourme d'Ambert)

[dphq]

Сливочно-молочного вкуса нет, коровой и не пахнет, консистенция у сыра мягкая. Вкус интенсивный, послевкусее солёное, в целом приятное. В дырках довольно много плесени, которая в первые секунды забивает рот и нос ощущением сухости от пыли.



На выдохе плесень ощущается довольно сильно ещё несколько минут.

Оболочка заплесневелая, нельзя сказать, что вкусная: плесень на ней уныла, зерниста, словно жуёшь комок песочной пыли.

Повторно брать не хотет.

wiki