Как становятся винными эстетами (винэстетиками)
В минувшую субботу совершили набег в салон Независимых Виноделов (Vignerons Indépendents - у них классный логотип). Он регулярно проводится в крупных городах Франции. В Париже, например, он случается два раза в год в экспоцентре. Ну, хочу сказать, это действительно событие!
Уже на подходе чувствуется атмосфера - люди туда тянутся с очень серьёзным видом, многие со сложенными тележками. Рядом проходил студенческий салон, смешанная изначально толпа чётко разделялась пополам - зелёная беспечная молодёжь шла дальше, а сосредоточенный народ, в основном начиная со среднего возраста, спускался на первый этаж. Вход стоит 6 евро, либо по бесплатному приглашению от знакомых виноделов (коими в достатке обзаводишься на этом же салоне), то есть недорого. На входе тебе вручают персональный бокал для дегустации и вперёд!На салоне было представлено около тысячи (!) виноделов со всей Франции, производящих вино всех основных сортов, плюс шампанское, ликёры, бренди (eaux-de-vie), и всяческие коньяки (хотя коньяк - тоже бренди). По всему салону (а это огроменный выставочный зал) висят памятки - "начинайте дегустировать с белых (включая шампанское), переходите на красные, далее сладкие, и заканчивайте крепкими." Потому что глаза действительно разбегаются просто во все стороны! У каждого винодела есть стендик, на котором расставлено его достояние - несколько вин нескольких урожаев. Подходишь, уточняешь вино - и вперёд. Сначала несколько неловко, потому что видишь вокруг большое количество экспертов и эстетов, но после пары-тройки дегустаций подходишь уже без комплексов. Очень классно с ними разговаривать - они же знают про своё вино всё! Они же его пестуют с маленького росточка! И это чувствуется - с какой любовью они повествуют о его качествах! И даже на самый наивный вопрос тебе с удовольствием ответят.
Лучше всего заранее выбрать несколько интересующих тебя сортов, и сосредотачиваться только на них, иначе просто теряешься. Цены - вполне себе демократичные - начиная с 4-5 евро, заканчивая... не заканчивая сотнями евро. Столовых вин, по-моему, не было, но зато grands crus и коньяков многолетней выдержки было предостаточно. И вот так запросто можешь попробовать, а потом при желании приобрести всё интересующее - начиная от коробки возможна доставка. Рядом стоят лотки с сэндвичами для желающих закусить.
Люди ходят самые разные - как новички, так и спецы, закупающие для своих погребов, ресторанов и отелей. Что характерно, пьяных - не видел ни одного. А ведь настоящие крепкие ценители проводят там по 4-5 часов! Мы ограничились полуторами, после которых было уже непросто... Нет, не на ногах стоять, хотя даже пробуя на донышке, эффект накапливается, а непросто дегустировать - рецепторы забиваются, особенно после высокотаннинных Бордо. На выходе стоят автоматы-этилотесты для водителей, желающих проверить содержание алкоголя в дыхании (я не стал).
Наш результат - 6 бутылок, огромное удовольствие и нетерпеливое ожидание следующего салона.