(no subject)
ну что же, для тех, кому я могу признаться. позавчера у меня впервые получилось как следует темперировать шоколад. да, у меня есть диплом школы шоколатье, но это все фигня, там ничему толком не научили. а вот позавчера у меня получилось. шоколад с fleur de sel, аддиктивный даже для меня, шоколадоненавистницы. до сих пор блестящ (осталась одна пластиночка). я горд.
(тортом по рецепту эрме, говядиной в китайском стиле, форшмаком, пирогом с овощами и сыром, баклажанами по-астрахански, самозасоленной рыбой, вкуснейшей, орехово-кофейными капкейками, бубликами с кунжутом, прочим вчерашним гостевым джанкфудом я даже хвастаться не буду, это каждый может)
(тортом по рецепту эрме, говядиной в китайском стиле, форшмаком, пирогом с овощами и сыром, баклажанами по-астрахански, самозасоленной рыбой, вкуснейшей, орехово-кофейными капкейками, бубликами с кунжутом, прочим вчерашним гостевым джанкфудом я даже хвастаться не буду, это каждый может)