Правила встречи Нового года 2013. Алкоголь и огурцы.
Новый год можно встретить, не употребляя при этом спиртных напитков. Такой совет дал кандидат медицинских наук, врач-психиатр, нарколог Андрей Карачевский.
Сам медик, неоднократно сталкивающийся со случаями заболевания алкоголизмом самых разных людей - «талантливые люди, прекрасные художники, скульпторы, депутаты и прочие», осознал всю опасность этого заболевания.
«Основная рекомендация - не пить!» - ответил Карачевский на вопрос о том, какие напитки лучше всего употреблять в новогоднюю ночь.
Новый год без проблем с желудком
Хороший праздник - Новый год, да две беды: хозяйка превращается в замотанную Золушку, а гости и домочадцы после новогоднего пира долго страдают от болезненной тяжести в животе и от новых сантиметров в талии. А ведь этого можно избежать: застолье сделать лёгким и необременительным, а новогоднюю ночь превратить в весёлое и незабываемое торжество.
Будем выполнять эту разумную задумку по пунктам:
Правило 1
Не надо перетруждаться на кухне и готовить запредельное количество еды. Эту нездоровую традицию стоит искоренять. Рассчитайте горячие и холодные блюда так, чтобы гости по возможности употребили их полностью, а на случай непредвиденных гостей припасите «долгоживущие» продукты (сыры, мясные и рыбные нарезки, консервы и «дежурную» коробочку конфет).
Правило 2
Выложите на праздничном столе побольше цитрусовых: лимоны, апельсины и мандарины в сочетании с еловым запахом создают изумительную гамму. Эта хвойно-фруктовая гамма подавляет аппетит, а если и потянет что-то съесть, то только фрукт.
Правило 3
Не делайте больше трёх салатов - их вкусы перепутаются. Можно отказаться и от «Оливье». Диетологи давно уже показали всю его вредность. Один из салатов сделайте морковным: сырая морковь, грецкие орехи, изюм, чеснок и чуточку майонеза. Второй салат: варёная свекла с нежирным сыром и зеленью, заправки не требуется. А третий салат - очистительно-пищеварительный: мелко нашинкованные капуста, зелёные яблоки, тыква и ананас.
Правило 4
Непременно выставьте на стол исконно наши соленья: маринованные грибы, солёные огурцы и квашеную капусту.
Правило 5
Приготовьте десерт «Карета для Золушки» - это запечённая фаршированная тыква. С тыквы срезается верхушка, извлекаются семена и частично вынимается мякоть. Затем варят рис, сдабривают его мякотью тыквы, изюмом, курагой и пряностями. Полость тыквы заполняют этим фаршем, накрывают срезанной верхушкой и запекают в духовке. Вкусно до изумления и идеальное блюдо для коллективной трапезы.
Что касается кремового торта, то его смело можно проигнорировать - на этой «карете» прошлого вы не уедете в здоровое будущее.
Правило 6
Танцы, игры, шарады - веселитесь и резвитесь вовсю: движение и смех поспособствуют и пищеварению, и снятию стрессов. Причём двигательно-развлекательную программу не возбраняется проводить и в начале новогоднего вечера, и во время боя курантов, и после наступления Нового года, который обязательно станет для всех вас здоровым и счастливым.
