Тыквенный крем-суп.
Лежала у меня тыква одиноко так,тоскливо...
И ребенок мой есть совершенно отказывался...
Вот и решила я попробовать что-то новое для него.
Так получился этот суп.
Режем всё,кроме томатов, небольшими кусочками. В кастрюле растапливаем масло, закладываем овощи и пассируем на слабом огне минут 10-15. Добавляем соль.перец,специи, хорошо всё перемешиваем. Из специй я добавила немного мускатного ореха и приправу для супа (сушеные морковь, зелень, лук, чеснок, паприка, сельдерей, томат)
Заливаем 500мл кипятка или овощного бульона. Варим под закрытой крышкой до готовности овощей. Добавляем томаты. Пюрируем. Возврашаем крем-суп на огонь и кипятим минут 5-7.
Подавать можно с сухариками, со сметаной, с очищенными от кужуры кубиками помидор, порублеными перьями лука.
Приятного аппетита!
И ребенок мой есть совершенно отказывался...
Вот и решила я попробовать что-то новое для него.
Так получился этот суп.
- 500гр тыквы
- 90гр картофеля
- 80гр моркови
- 50гр лука
- 5-6гр имбиря
- 300гр томатов (или свежих или в собств.соку)
- 30гр сливочного масла
- 500мл кипятка или овощного бульона
- соль
- перец
- специи по вкусу На 100гр супа получается 1.13гр белка и 35.1 ФА
Режем всё,кроме томатов, небольшими кусочками. В кастрюле растапливаем масло, закладываем овощи и пассируем на слабом огне минут 10-15. Добавляем соль.перец,специи, хорошо всё перемешиваем. Из специй я добавила немного мускатного ореха и приправу для супа (сушеные морковь, зелень, лук, чеснок, паприка, сельдерей, томат)
Заливаем 500мл кипятка или овощного бульона. Варим под закрытой крышкой до готовности овощей. Добавляем томаты. Пюрируем. Возврашаем крем-суп на огонь и кипятим минут 5-7.
Подавать можно с сухариками, со сметаной, с очищенными от кужуры кубиками помидор, порублеными перьями лука.
Приятного аппетита!