Пирожок в МВ Supra MCS-4501
Не терпелось попробовать свои силы в изделии, называемом на «Хлебопечке» шарлоткой. Не буду сейчас затрагивать тему «Шарлотка, бисквит, кекс, маффин - схожее и различное», эта тема еще ждет своего глубокого исследования и дискуссии...
Исходный рецепт взяла на той же «Хлебопечке». Изменила следующим образом состав ингредиентов:
* три мелких яйца
* 1 м-стакан (мультистакан - мерный стакан от данной мультиварки) до риски «160» кефира 3,2%
* сахар до риски «40»
* столько же молока
* ½ растительного масла от риски «40», в это количество масла опустила кулинарную кисточку и смазала котелок, остаток - в тесто
* чайная ложка разрыхлителя Dr,Oetker
* 2 м-стакана до риски «160» муки
* 2 м-стакана предварительно распаренного изюма
* по щепотке ванильного сахара, корицы, мускатного ореха
* ½ крупного яблока
Сначала поставила на режим «Обычный». Мультиварка пискнула трижды уже минут через 5. Поставила на режим «Каша». На дисплее выставилось время «1:30» - ну, думаю, многовато, но выключу минут через 40. Однако МВ запищала уже через 15 минут. Припомнив прочитанное, пожала плечами и еще раз поставила на «Кашу».
Еще через 25 минут (МВ не отключилась за это время) пошла проверить - пошла на запах! Запах-то интенсивный и аппетитный! Вижу - бочка уже румяные, сверху бледность. Не выключая программу, сделала следующее (опять же припомнив прочитанное): 1) вложила в котелок поддон для пароварки 2) вынула котелок, перевернула шарлотку на поддон 3) спихнула шарлотку с поддона бледной частью вниз в котелок 4) котелок поставила в МВ с намерением проверить через 10 минут, для этого завела обычный таймер, не на МВ. По окончании этих 10 минут шарлотку вынула и перекинула на тарелку.
Вот сторона, что была бледной до манипуляций с перевертыванием:
Вот сторона, что была изначально в МВ:
А вот результат в разрезе:
Вкусно, но не сногсшибательно. Возможно, стоило выпекать еще минут 10. Это был чисто исследовательский эксперимент для укрепления в мысли «долой плиту с маленькой кухни».
Да, очередной камень в инструкцию: в ней сказано, что по умолчанию режим «Каша» запускается на 1 час. Неправда, на 1,5 часа.
В следующий раз попробую классический в нашей семье рецепт: 4 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан муки, яблоки (нет брусники). Хочу добиться выпекания за один цикл.
Исходный рецепт взяла на той же «Хлебопечке». Изменила следующим образом состав ингредиентов:
* три мелких яйца
* 1 м-стакан (мультистакан - мерный стакан от данной мультиварки) до риски «160» кефира 3,2%
* сахар до риски «40»
* столько же молока
* ½ растительного масла от риски «40», в это количество масла опустила кулинарную кисточку и смазала котелок, остаток - в тесто
* чайная ложка разрыхлителя Dr,Oetker
* 2 м-стакана до риски «160» муки
* 2 м-стакана предварительно распаренного изюма
* по щепотке ванильного сахара, корицы, мускатного ореха
* ½ крупного яблока
Сначала поставила на режим «Обычный». Мультиварка пискнула трижды уже минут через 5. Поставила на режим «Каша». На дисплее выставилось время «1:30» - ну, думаю, многовато, но выключу минут через 40. Однако МВ запищала уже через 15 минут. Припомнив прочитанное, пожала плечами и еще раз поставила на «Кашу».
Еще через 25 минут (МВ не отключилась за это время) пошла проверить - пошла на запах! Запах-то интенсивный и аппетитный! Вижу - бочка уже румяные, сверху бледность. Не выключая программу, сделала следующее (опять же припомнив прочитанное): 1) вложила в котелок поддон для пароварки 2) вынула котелок, перевернула шарлотку на поддон 3) спихнула шарлотку с поддона бледной частью вниз в котелок 4) котелок поставила в МВ с намерением проверить через 10 минут, для этого завела обычный таймер, не на МВ. По окончании этих 10 минут шарлотку вынула и перекинула на тарелку.
Вот сторона, что была бледной до манипуляций с перевертыванием:
Вот сторона, что была изначально в МВ:
А вот результат в разрезе:
Вкусно, но не сногсшибательно. Возможно, стоило выпекать еще минут 10. Это был чисто исследовательский эксперимент для укрепления в мысли «долой плиту с маленькой кухни».
Да, очередной камень в инструкцию: в ней сказано, что по умолчанию режим «Каша» запускается на 1 час. Неправда, на 1,5 часа.
В следующий раз попробую классический в нашей семье рецепт: 4 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан муки, яблоки (нет брусники). Хочу добиться выпекания за один цикл.