Клюквенные мафины со сливочным кремом
Автор: Плюшевый МедведьПоварёнок 3 уровня
Категория: Выпечка -> Изделия из теста -> Кексы
Описание: Сладкие и нежные мафины с кислинкой клюквы. Отлично сочетаются с чаем или кофе или молоком, да со всем они отлично сочетаются)
Время приготовления:
45 минут
Количество порций: 8
Предназначение:
Конкурсные рецепты: Конкурс "Ягодные фантазии с D'arbo"
На обед: На десерт
На ужин: На десерт
Ингредиенты для "Клюквенные мафины со сливочным кремом":
- Мука - 200 г
- Сахар - 100 г
- Молоко (пол стакана) - 125 г
- Яйцо (большое) - 1 шт
- Масло сливочное (мягкое) - 70 г
- Порошок пекарский - 1 ч. л.
- Ванильная эссенция (2-3 капли) - 1 мл
- Маскарпоне (крем) - 100 г
- Сливки (крем) - 100 г
- Сахарная пудра (крем) - 60 г
- Клюква (соус и свежие ягоды) - 2 ст. л.
Рецепт "Клюквенные мафины со сливочным кремом":
Просейте муку.
Смешайте муку, сахар, пекарский порошок, яйцо, мягкое масло, молоко.
Без комочков! =)
Добавьте клюквенный соус и горсть свежих ягод, перемешайте.
Формочки мои)
Заполните формочки на 2/3.
У меня получилось 8 шт.
Ставим в разогретую духовку минут на 20.
Проверяем зубочисткой готовность.
Даем остыть.
Крем. У меня остался от пирога)
Можно быстро сделать из равных частей маскарпоне и сливок 35% + сахарная пудра.
На остывшие мафины выкладываем крем.
Украшаем свежими ягодами и мятой.
Бон аппетит!
