С Масленицей!!! Рецептик от меня!))
Коли эта неделя у нас масленичная, буду стараться каждый день выкладывать по 1 рецепту разных-разных блинчиков!)
Каждый выберет на свой вкус, может даже попробует приготовить сам!))
Так что всем блины!)))
Блины по-ленинградски с сёмгой
Ингредиенты:
Тонко нарезанная слабосоленая семга - 150 г
Нежирный кефир - 500 мл
Сметана - 100 г
Яйца куриные - 2 шт.
Мука - 7-8 ст. л.
Растительное масло - 3 ст. л.
Сахар - 1 ст. л.
Сода - 1/2 ч. л.
Морская соль - щепотка
Топленое масло (для жарки блинов)
Приготовление:
1. Налить в глубокую посуду кефир, всыпать соду и соль, все перемешать.
2. В отдельной посуде слегка взбить яйца с сахаром, влить в кефир с содой и еще раз перемешать.
3. Непрерывно помешивая, постепенно всыпать муку - по одной ложке, чтобы тесто получилось без комков.
4. В конце влить 2 ст. ложки растительного масла, перемешать.
5. Разогреть сковороду для блинов, смазать ее маслом и выпекать тонкие блины.
6. Каждый блин сложить пополам, затем еще раз сложить, чтобы получился треугольник, положить на него немного сметаны, а сверху небольшой кусочек сёмги.
Совет: для жарки блинов нужна сковорода с низкими краями и длинной ручкой, переворачивать блины на такой проще. Одно условие - толстое дно. Не зря наши бабушки для приготовления блинов пользовались чугунными сковородами. Это идеальный вариант.
Приятного аппетита!
Каждый выберет на свой вкус, может даже попробует приготовить сам!))
Так что всем блины!)))
Блины по-ленинградски с сёмгой
Ингредиенты:
Тонко нарезанная слабосоленая семга - 150 г
Нежирный кефир - 500 мл
Сметана - 100 г
Яйца куриные - 2 шт.
Мука - 7-8 ст. л.
Растительное масло - 3 ст. л.
Сахар - 1 ст. л.
Сода - 1/2 ч. л.
Морская соль - щепотка
Топленое масло (для жарки блинов)
Приготовление:
1. Налить в глубокую посуду кефир, всыпать соду и соль, все перемешать.
2. В отдельной посуде слегка взбить яйца с сахаром, влить в кефир с содой и еще раз перемешать.
3. Непрерывно помешивая, постепенно всыпать муку - по одной ложке, чтобы тесто получилось без комков.
4. В конце влить 2 ст. ложки растительного масла, перемешать.
5. Разогреть сковороду для блинов, смазать ее маслом и выпекать тонкие блины.
6. Каждый блин сложить пополам, затем еще раз сложить, чтобы получился треугольник, положить на него немного сметаны, а сверху небольшой кусочек сёмги.
Совет: для жарки блинов нужна сковорода с низкими краями и длинной ручкой, переворачивать блины на такой проще. Одно условие - толстое дно. Не зря наши бабушки для приготовления блинов пользовались чугунными сковородами. Это идеальный вариант.
Приятного аппетита!