Осенний китайский суп
[Рецепт]
Нам понадобится:
- баклажан - 2 шт.
- сладкий перец - 1 шт.
- лук-порей - 1 шт. (небольшой)
- морковка - 1 шт.
- индюшиные сердца - 400 г
- рисовая лапша
- фенхель
- растительное масло
- соль
Как приготовить:
Обжарьте на растительном масле лук и морковку. Добавьте нарезанные соломкой баклажаны, через 5 минут нарезанный соломкой сладкий перец и тушите до готовности. По желанию можно добавить чеснок и немного соевого соуса.
Отдельно приготовьте сердечки: нарежьте соломкой и обжарьте на растительном масле с добавлением фенхеля.
В кипящую воду (я беру 3-литровую кастрюлю) положите овощи и сердечки, проварите минут 5. Добавьте предварительно замоченную рисовую лапшу и варите еще пару минут. Посолите по вкусу.