Винодельня Pio Cesare
Внутренний дворик винодельни.
Пио Чезаре - большая винодельня, находится прямо в городке Альба, вина в Израиль завозятся:)
Винодельня основанна в 1881г., и нам рассказали о вине 1916г., которое недавно пробовали и оно "слегка устало", а так было в порядке, по словам пробовавшего:)
Я поведу вас в винодельню Pio Cesare, сказал Андре Суидан. На двери так и написано "Pio Cesare", чтобы никто не ошибится:)
В конце поста фотография бутылки с вином 1916г.:)))
Бароло - одно из самых долго хранящихся вин:)
Винодельня пока не имеет собственного музея, хотя собирается его сделать. Пока будущие экспонаты можно встретить повсюду:)
Вот дегустационный зал винодельни.
На шкафу выложены старинные воронки.
В витрине старинные бутылки с вином и приспособления, связанные с виноделием.
На стенах развешанны старинные и современные награды:)
Вот награда 1898г.:)
Уголок, видимо, посвященный семье хозяев:)
По пути в винные подвалы можно заглянуть туда не спускаясь:)
Часть группы уже спустилась:)
Емкости в которых происходит брожение вина.
Чтобы всегда можно было попробовать:)
Бочки, бочки, бочки....
В подвале винодельни оказалась часть старой городской стены города Альба:)
Тут в подвале мы увидели полностью виноградную лозу небиоло, кот. пережила филоксеру, т.к. росла в полной изоляции:) Сейчас, конечно, весь европейский неббиоло это привои неббиоло на устойчивые от филоксеры американские сорта.
Эта лоза - растет прямо в винодельне:) Это и дало ей возможность выжить:) Она такая длинная, что сфотографировать ее целиком невозможно, это кусочек из серединки:) Ее не используют на виноград, просто растет как кусочек истории:))
В такой бочке раньше давили виноград.
Это старинный стол, на котором виноград разбирали вручную.
Старинный транспортер для бутылок:) Вниз спускали пустые бутылки, а наверх поднимали полные:) А может наоборот:)
С помощью этого бутылки наполняли:)
Фрагменты старинных бочек. То, что около крана:)
Место в подвале, где хранятся самые старые вина.
Слева вино 1916г., а справа 1979. Дизайн наклейки полностью сохранен. Традиция - важный момент для такой старой винодельни:)
Мы пробовали современные вина и они нам очень понравились:)
Сайт винодельни на итальянском и английском
http://www.piocesare.it/home.htm