Простокваша
Мы полностью отказались от кефира и перешли на простоквашу.
Предпосылкой послужило то, что продаже появилось т.н. "питьевое" молоко - без использования порошкового, слабопастеризованное (с малым сроком хранения) и весьма дешевое (меньше 30 рублей за 1 литр). Попробовали заквасить - всё получилось.
Заквашивается большой коркой ржаного хлеба или 2-мя ложками старой простокваши на 1 л молока.
Обычное порошковое пастеризованное молоко заквашивать не пробовали, м.б. тоже получится?
Всем нам очень понравилось. Пьём на ночь, как в пионерском лагере. С сахарком - прелесть!
Предпосылкой послужило то, что продаже появилось т.н. "питьевое" молоко - без использования порошкового, слабопастеризованное (с малым сроком хранения) и весьма дешевое (меньше 30 рублей за 1 литр). Попробовали заквасить - всё получилось.
Заквашивается большой коркой ржаного хлеба или 2-мя ложками старой простокваши на 1 л молока.
Обычное порошковое пастеризованное молоко заквашивать не пробовали, м.б. тоже получится?
Всем нам очень понравилось. Пьём на ночь, как в пионерском лагере. С сахарком - прелесть!