Все о перцах из Доминиканы))
Перцы - классическая пряность, которую во всем мире охотно используют и сторонники здорового питания, и тем более - гурманы, ценители вкусной острой еды.
(Мням-мням))
Родина черного перца - южное побережье Индии (Малабар). Там в природе перец растет в диком виде. Это древовидная вьющаяся лиана с некрупными плодами-ягодками. Дикий перец обвивает деревья, карабкаясь вверх, и может достигать в высоту 15 метров. А с тех пор, как он стал сельскохозяйственной культурой, для него на плантациях устанавливают шесты, как для хмеля, и этим ограничивают рост растения до удобных людям 4-5 метров. После цветения, на перце вырастают кисти с круглыми зелеными плодами, которые по мере созревания превращаются сначала в желтые, а под конец, в красные.
Оказывается, чтобы получить ЧЕРНЫЙ перец, плоды собирают недозревшими - когда они зеленые или чуть пожелтели. И только во время сушки (обычно прямо под солнцем), перечные ягодки сморщиваются, чернеют и принимают знакомый всем вид.
А вот, если плодам перца дали созреть и собирают, когда ягоды покраснели и отпадают от грозди - это БЕЛЫЙ перец. Такие плоды на несколько дней замачивают в воде, чтобы их кожура легко отделилась. Белый перец менее жгуч и более ароматен. Так что его ценят выше черного.
Растений семейства перечных, в мире насчитывают более полутора тысяч видов. Из них как пряность используют лишь 5-6 видов.
Спасибо за информацию: duchka.ru/publ/struchkovyj_perec_krasnyj_gorkij_zhguchij/36-1-0-577.
Приглашаем в добрую страну Доминикану. Здесь спокойно и удобно жить. И сейчас здесь можно купить очень хорошую землю по отличной цене. Эта земля дорожает - она находится в перспективном регионе, у красивого побережья Атлантического океана, Плайа Гранде (Playa Grande). Здесь создают VIP туристический центр. Об этом ЗДЕСЬ. Покупка тут земли ВЫГОДНА.
(Доминиканское побережье теплого Атлантического океана. Обратите внимание: с виду безобидные растения на переднем плане - это колючее ограждение участков. Об их листья можно пораниться, будьте осторожны).
Полезные подробности для Вас ЗДЕСЬ. В Проекте собираются полезные приятные люди. Присоединяйтесь к нам!))
(Мням-мням))
Родина черного перца - южное побережье Индии (Малабар). Там в природе перец растет в диком виде. Это древовидная вьющаяся лиана с некрупными плодами-ягодками. Дикий перец обвивает деревья, карабкаясь вверх, и может достигать в высоту 15 метров. А с тех пор, как он стал сельскохозяйственной культурой, для него на плантациях устанавливают шесты, как для хмеля, и этим ограничивают рост растения до удобных людям 4-5 метров. После цветения, на перце вырастают кисти с круглыми зелеными плодами, которые по мере созревания превращаются сначала в желтые, а под конец, в красные.
Оказывается, чтобы получить ЧЕРНЫЙ перец, плоды собирают недозревшими - когда они зеленые или чуть пожелтели. И только во время сушки (обычно прямо под солнцем), перечные ягодки сморщиваются, чернеют и принимают знакомый всем вид.
А вот, если плодам перца дали созреть и собирают, когда ягоды покраснели и отпадают от грозди - это БЕЛЫЙ перец. Такие плоды на несколько дней замачивают в воде, чтобы их кожура легко отделилась. Белый перец менее жгуч и более ароматен. Так что его ценят выше черного.
Растений семейства перечных, в мире насчитывают более полутора тысяч видов. Из них как пряность используют лишь 5-6 видов.
Спасибо за информацию: duchka.ru/publ/struchkovyj_perec_krasnyj_gorkij_zhguchij/36-1-0-577.
Приглашаем в добрую страну Доминикану. Здесь спокойно и удобно жить. И сейчас здесь можно купить очень хорошую землю по отличной цене. Эта земля дорожает - она находится в перспективном регионе, у красивого побережья Атлантического океана, Плайа Гранде (Playa Grande). Здесь создают VIP туристический центр. Об этом ЗДЕСЬ. Покупка тут земли ВЫГОДНА.
(Доминиканское побережье теплого Атлантического океана. Обратите внимание: с виду безобидные растения на переднем плане - это колючее ограждение участков. Об их листья можно пораниться, будьте осторожны).
Полезные подробности для Вас ЗДЕСЬ. В Проекте собираются полезные приятные люди. Присоединяйтесь к нам!))