Что бы это значило?
А всего-то "производим" творог - кипятим кефир.
Пакеты надо открыть. Когда закипит вода, на медленном огне оставить на 5-10 минут.
Потом выключить и оставить до полного остывания.
Слить на марлю или "сито" такое.
Из двух пакетов 1% кефира по 950мл получилось около 500-600.
Странно, но из более жирного кефира получилось около 400-500.
Вполне вкусный творог.
Вот для запеканки самое то.
Теперь у меня сыворотка образовывается литрами. Что из нее сделать то можно?