Дегустация вина
Мы вчера были на не совсем обычном мероприятии, которое происходило на Jacob Obrechtstraat 13, в винном магазине L' Hexagone.
Изначально я не знала всех деталей, Питер только упомянул, что надо взять бутылку вина или купить у них в магазине. Так как все вина, которые есть у него он уже дегустировал, мы решили попробовать что-то новое из магазина.
Все это началось в 8 вечера (когда все магазины в Амстердаме уже давно закрыты). Мы зашли в магазин, в центре зала стоял стол, уставленный изысканными закусками (предоставленными кейтеринговой компанией Lombardos) и бутылками вина, плотно завернутыми в фольгу, с наклееными на них номерами. Всего было около 12 человек - голландцы, американец, японец, англичане.. Оказывается суть дегустации была в том, что каждый приносит (покупает) бутылку вина, заворачивает ее в фольгу, разливает его всем остальным. А гостям необходимо узнать, что это за вино.
Мы дегустировали и гадали - сначала:
1. Страна происхождения.
2. Регион.
3. Апеллатион.
4. Год производства.
.Если это Бордо - то с левого или правого берега и возможно даже - какое Шато
Все вина были красные. Начали с Риохи 1972 года, потом было и Бордо 1970 года и так далее.. Очень познавательно для меня. Знаете, как определяется год? - по цвету вина. Молодое красное вино имеет темный фиолетовый оттенок, затем фиолетовость с годами исчезает, переходя из бордовости в красноту, а вина 70-х 80-х годов имеют уже такой отчетливый коричневый оттенок. Определение "берегов" - вина левого берега имеют в своем составе больше Каберне совиньон grapes (винограда сорта Каберне совиньон), остальное Мерло. А правый берег, соответственно наоборот. Соотношение может быть приблизительно 60%/40%, вот и попробуйте угадать!
Мне удалось угадать одно итальянское вино - Вальполичелло Рипаса (ну про Рипасу я не знала, только про Вальполичеллу))) Но все-таки! Что и говорить - Питер там блистал! Он практически безошибочно угадывал все вина и объяснял людям, что, как и почему он так думает. Вобщем, все сразу оценили и признали его авторитет.
В начале ощущалось некоторая стеснительность и напряженность, как бывает когда встречаются незнакомые между собой люди. Но это недостаток, который быстро проходит на мероприятиях с участием алкоголя. Все очень быстро перешло в милый междусобойчик, все перезнакомились, нашли общих друзей, кто-то когда-то оказывается раньше уже встречался друг с другом. У владельца магазина - канадского парня, оказывается русская подруга, которая родилась в Украине. Он рассказывал про свои приключения на отдыхе там. Я познакомилась с одним архитектором, который пригласил нас с Питером в гости в свою новую квартиру. Он принимал участие в реставрации нашего Эрмитажа в Санкт Петербурге, а также ему "посчастливилось" выполнять заказы некоторых наших олигархов в Лондоне. Он пообещал позабавлять нас своими рассказыми о его опыте работы у них.
Выбор на дегустацию вина от Питера пал на его любимое белое вино Savennieres из долины Луары. (в ссылках просто так для сравнения цены на это вино - в америке например, и в России) Это было единственное белое вино на нашей дегустации. Нам понравилась реакция всех присутствующих, которые были очень удивлены необычным и превосходным вкусом вина. Сам владелец тоже отметил, что это одно из самых лучших белых вин, но многим оно не известно.
Мы на радостях и в приподнятом настроении купили еще ящик вина и за полночь уже пошли домой. Хорошо, хоть в таком состоянии не надо было далеко катится на велике...
Изначально я не знала всех деталей, Питер только упомянул, что надо взять бутылку вина или купить у них в магазине. Так как все вина, которые есть у него он уже дегустировал, мы решили попробовать что-то новое из магазина.
Все это началось в 8 вечера (когда все магазины в Амстердаме уже давно закрыты). Мы зашли в магазин, в центре зала стоял стол, уставленный изысканными закусками (предоставленными кейтеринговой компанией Lombardos) и бутылками вина, плотно завернутыми в фольгу, с наклееными на них номерами. Всего было около 12 человек - голландцы, американец, японец, англичане.. Оказывается суть дегустации была в том, что каждый приносит (покупает) бутылку вина, заворачивает ее в фольгу, разливает его всем остальным. А гостям необходимо узнать, что это за вино.
Мы дегустировали и гадали - сначала:
1. Страна происхождения.
2. Регион.
3. Апеллатион.
4. Год производства.
.Если это Бордо - то с левого или правого берега и возможно даже - какое Шато
Все вина были красные. Начали с Риохи 1972 года, потом было и Бордо 1970 года и так далее.. Очень познавательно для меня. Знаете, как определяется год? - по цвету вина. Молодое красное вино имеет темный фиолетовый оттенок, затем фиолетовость с годами исчезает, переходя из бордовости в красноту, а вина 70-х 80-х годов имеют уже такой отчетливый коричневый оттенок. Определение "берегов" - вина левого берега имеют в своем составе больше Каберне совиньон grapes (винограда сорта Каберне совиньон), остальное Мерло. А правый берег, соответственно наоборот. Соотношение может быть приблизительно 60%/40%, вот и попробуйте угадать!
Мне удалось угадать одно итальянское вино - Вальполичелло Рипаса (ну про Рипасу я не знала, только про Вальполичеллу))) Но все-таки! Что и говорить - Питер там блистал! Он практически безошибочно угадывал все вина и объяснял людям, что, как и почему он так думает. Вобщем, все сразу оценили и признали его авторитет.
В начале ощущалось некоторая стеснительность и напряженность, как бывает когда встречаются незнакомые между собой люди. Но это недостаток, который быстро проходит на мероприятиях с участием алкоголя. Все очень быстро перешло в милый междусобойчик, все перезнакомились, нашли общих друзей, кто-то когда-то оказывается раньше уже встречался друг с другом. У владельца магазина - канадского парня, оказывается русская подруга, которая родилась в Украине. Он рассказывал про свои приключения на отдыхе там. Я познакомилась с одним архитектором, который пригласил нас с Питером в гости в свою новую квартиру. Он принимал участие в реставрации нашего Эрмитажа в Санкт Петербурге, а также ему "посчастливилось" выполнять заказы некоторых наших олигархов в Лондоне. Он пообещал позабавлять нас своими рассказыми о его опыте работы у них.
Выбор на дегустацию вина от Питера пал на его любимое белое вино Savennieres из долины Луары. (в ссылках просто так для сравнения цены на это вино - в америке например, и в России) Это было единственное белое вино на нашей дегустации. Нам понравилась реакция всех присутствующих, которые были очень удивлены необычным и превосходным вкусом вина. Сам владелец тоже отметил, что это одно из самых лучших белых вин, но многим оно не известно.
Мы на радостях и в приподнятом настроении купили еще ящик вина и за полночь уже пошли домой. Хорошо, хоть в таком состоянии не надо было далеко катится на велике...