Атеросклероз. Часть 10. Что бы съесть?
17.01.2009
Дорогие друзья!
Мы потихонечку приближаемся к завершению темы об облитерирующем атеросклерозе сосудов нижних конечностей (проще - ног).
Сегодня я хочу познакомить вас с одним из важнейших вопросов, которые имеют кардинальное значение в развитии атеросклероза. Это вопрос питания.
О самом главном вопросе, о первом враге при атеросклерозе мы уже говорили. Это курение. Я снова напоминаю вам об этом, потому что при курении какую хочешь диету соблюдай, всё равно болезнь будет прогрессировать. Поэтому я снова и снова возвращаюсь к этой теме. Курение - враг номер один. Это надо запомнить раз и навсегда!
Второй враг при атеросклерозе - это жиры. Но не всякие!
Отложению атеросклеротических бляшек способствуют только лишь жиры животного происхождения. К ним относятся сало, топленое масло, жирное мясо и молочные продукты (в основном домашнего приготовления). Рыбий жир, в отличие от жира мяса и молока, очень полезен. В нем содержатся вещества, улучшающие обмен веществ, поэтому жирная рыба (морская) при атеросклерозе даже полезна.
Всю еду надо готовить на растительном масле, причем масло должно быть жидким. Те масла, которые входят в состав маргарина, несмотря на то, что являются растительными, не полезны. В процессе их отвердения происходят изменения, которые лишают их полезных свойств. Я встречала в литературе довольно давно подробные данные, как изменяются свойства масла при приготовлении маргарина, но, к сожалению, не могу вам указать на источник, только лишь четко помню, что там доказывалось, что маргарин плохо влияет на сосуды при атеросклерозе.
Опять-таки довольно давно мне попалась интересная статья, где приводились данные о том, что на юге Франции и в Греции люди практически не болеют атеросклерозом и онкологическими заболеваниями. Это связывалось с национальными особенностями питания. В этом районе принято употреблять в пищу оливковое масло, а также красное сухое вино. В статье приводилось довольно много обоснований тому, что именно эти продукты питания оказывают предохраняющее действие и препятствуют развитию атеросклероза и онкологических заболеваний. В принципе, среди БАДов, которые рекомендуется принимать при атеросклерозе, есть много препаратов, изготовленных именно из красного винограда, который обладает антиоксидантными свойствами. Поэтому, я думаю, эти данные не лишены смысла.
При атеросклерозе надо делать акцент в основном на растительную пищу, однако не надо также полностью лишать себя животных жиров. До 20 граммов сливочного масла в день даже необходимы для поддержания эластичности сосудистой стенки. Чем старше человек, тем меньше жиров он должен употреблять, однако совершенно лишать себя этого он не должен.
Больше овощей и фруктов, больше молочных продуктов (желательно диетических)! Надо свести к минимуму потребление сладостей и выпечки. Если очень хочется, ешьте, конечно. Если вам очень захотелось съесть конфету, а вы ее не съели, потому что нельзя, то вред от такого стресса будет, пожалуй, гораздо больше, чем от этой конфеты. Просто не надо есть десять конфет! Съешьте одну конфетку - и хватит. И не надо такие послабления делать себе сто раз в день! Это должно случаться редко, тогда и вреда не будет. Если вы привыкли каждый день есть жирное мясо, то это очень вредно. Но если вы допустите такое нарушение диеты один раз в месяц, то большого вреда от этого не будет. Хотя, разумеется, лучше, чтобы и этого не случалось.
Снова напоминаю вам о пользе чеснока (об этом я говорила в одном из первых выпусков темы). Старайтесь использовать его как можно чаще. Одно то, что чеснок входит в большинство «чудо-таблеток» для омоложения и очищения организма, уже говорит о его несомненной пользе. В частности, на его основе были разработаны «Кремлевские таблетки». Выпускаются также «Царские таблетки», тоже с экстрактом чеснока. Но, пожалуй, наиболее доступен по цене старый добрый аллохол, который применялся, в основном, как желчегонное средство.
Итак, в виде резюме. При атеросклерозе необходимо ограничить животные жиры. Использовать в основном растительное масло, при возможности оливковое. Побольше чеснока. Ограничить жирное мясо и дичь, жирные молочные продукты. Из сыров старайтесь употреблять что-то вроде брынзы, «желтые» сыры содержат больше жира, от них лучше воздержаться. Рекомендуется употреблять 2-3 яйца в неделю (хотя недавно встретила в Интернете статью о том, что яйца при атеросклерозе не вредят, но это меня пока не очень-то и убедило). 100 грамм сухого (не крепленого!) красного вина в день не помешают и даже полезны. Ешьте побольше овощей и фруктов! Только не злоупотребляйте морковью - в народной медицине морковный сок используется для остановки кровотечений! Он сгущает кровь, а как вы уже поняли, при атеросклерозе нельзя допускать повышения свертываемости крови, чтобы не возникли осложнения. Поэтому не употребляйте морковь в больших количествах. То количество, которое окажется в тарелке борща, или ложка корейского морковного салата вам не повредит, но выпить стакан морковного сока - это уже рискованно!
Снижению свертывания крови, то есть ее разжижению, способствуют все цитрусы, гранаты, вишня, помидоры. В каждый сезон есть хоть что-то из этого списка, старайтесь употреблять эти продукты.
Еще хочу сказать об одежде. При атеросклерозе сосудов ног старайтесь не допускать переохлаждения и отморожения ног. Одевайтесь теплее, причем обязательно следите за качеством носков - избегайте синтетики, носите только натуральные носки, хлопчатобумажные или шерстяные. Синтетика вызывает опрелость, а от этого могут возникнуть раны, которые очень трудно будет вылечить из-за плохого кровотока, с таких ран могут возникнуть большие проблемы. Надо следить, чтобы между пальцами было всегда сухо и чисто, обычно именно в межпальцевых промежутках возникают мокнущие вялые ранки, которые потом начинают распространяться на стопу. Очень важна чистота. При атеросклерозе ноги надо мыть ежедневно, причем после мытья желательно смазывать их каким-нибудь не очень жирным витаминным кремом, чтобы не допускать сухости кожи. Здесь важно не перестараться и не вызвать размягчения кожи из-за слишком жирного крема или его слишком большого количества. Атеросклероз любит во всём золотую середину. Все крайности при этой болезни вредны.
Как, впрочем, и вообще в жизни :)))
Дорогие друзья!
Мы потихонечку приближаемся к завершению темы об облитерирующем атеросклерозе сосудов нижних конечностей (проще - ног).
Сегодня я хочу познакомить вас с одним из важнейших вопросов, которые имеют кардинальное значение в развитии атеросклероза. Это вопрос питания.
О самом главном вопросе, о первом враге при атеросклерозе мы уже говорили. Это курение. Я снова напоминаю вам об этом, потому что при курении какую хочешь диету соблюдай, всё равно болезнь будет прогрессировать. Поэтому я снова и снова возвращаюсь к этой теме. Курение - враг номер один. Это надо запомнить раз и навсегда!
Второй враг при атеросклерозе - это жиры. Но не всякие!
Отложению атеросклеротических бляшек способствуют только лишь жиры животного происхождения. К ним относятся сало, топленое масло, жирное мясо и молочные продукты (в основном домашнего приготовления). Рыбий жир, в отличие от жира мяса и молока, очень полезен. В нем содержатся вещества, улучшающие обмен веществ, поэтому жирная рыба (морская) при атеросклерозе даже полезна.
Всю еду надо готовить на растительном масле, причем масло должно быть жидким. Те масла, которые входят в состав маргарина, несмотря на то, что являются растительными, не полезны. В процессе их отвердения происходят изменения, которые лишают их полезных свойств. Я встречала в литературе довольно давно подробные данные, как изменяются свойства масла при приготовлении маргарина, но, к сожалению, не могу вам указать на источник, только лишь четко помню, что там доказывалось, что маргарин плохо влияет на сосуды при атеросклерозе.
Опять-таки довольно давно мне попалась интересная статья, где приводились данные о том, что на юге Франции и в Греции люди практически не болеют атеросклерозом и онкологическими заболеваниями. Это связывалось с национальными особенностями питания. В этом районе принято употреблять в пищу оливковое масло, а также красное сухое вино. В статье приводилось довольно много обоснований тому, что именно эти продукты питания оказывают предохраняющее действие и препятствуют развитию атеросклероза и онкологических заболеваний. В принципе, среди БАДов, которые рекомендуется принимать при атеросклерозе, есть много препаратов, изготовленных именно из красного винограда, который обладает антиоксидантными свойствами. Поэтому, я думаю, эти данные не лишены смысла.
При атеросклерозе надо делать акцент в основном на растительную пищу, однако не надо также полностью лишать себя животных жиров. До 20 граммов сливочного масла в день даже необходимы для поддержания эластичности сосудистой стенки. Чем старше человек, тем меньше жиров он должен употреблять, однако совершенно лишать себя этого он не должен.
Больше овощей и фруктов, больше молочных продуктов (желательно диетических)! Надо свести к минимуму потребление сладостей и выпечки. Если очень хочется, ешьте, конечно. Если вам очень захотелось съесть конфету, а вы ее не съели, потому что нельзя, то вред от такого стресса будет, пожалуй, гораздо больше, чем от этой конфеты. Просто не надо есть десять конфет! Съешьте одну конфетку - и хватит. И не надо такие послабления делать себе сто раз в день! Это должно случаться редко, тогда и вреда не будет. Если вы привыкли каждый день есть жирное мясо, то это очень вредно. Но если вы допустите такое нарушение диеты один раз в месяц, то большого вреда от этого не будет. Хотя, разумеется, лучше, чтобы и этого не случалось.
Снова напоминаю вам о пользе чеснока (об этом я говорила в одном из первых выпусков темы). Старайтесь использовать его как можно чаще. Одно то, что чеснок входит в большинство «чудо-таблеток» для омоложения и очищения организма, уже говорит о его несомненной пользе. В частности, на его основе были разработаны «Кремлевские таблетки». Выпускаются также «Царские таблетки», тоже с экстрактом чеснока. Но, пожалуй, наиболее доступен по цене старый добрый аллохол, который применялся, в основном, как желчегонное средство.
Итак, в виде резюме. При атеросклерозе необходимо ограничить животные жиры. Использовать в основном растительное масло, при возможности оливковое. Побольше чеснока. Ограничить жирное мясо и дичь, жирные молочные продукты. Из сыров старайтесь употреблять что-то вроде брынзы, «желтые» сыры содержат больше жира, от них лучше воздержаться. Рекомендуется употреблять 2-3 яйца в неделю (хотя недавно встретила в Интернете статью о том, что яйца при атеросклерозе не вредят, но это меня пока не очень-то и убедило). 100 грамм сухого (не крепленого!) красного вина в день не помешают и даже полезны. Ешьте побольше овощей и фруктов! Только не злоупотребляйте морковью - в народной медицине морковный сок используется для остановки кровотечений! Он сгущает кровь, а как вы уже поняли, при атеросклерозе нельзя допускать повышения свертываемости крови, чтобы не возникли осложнения. Поэтому не употребляйте морковь в больших количествах. То количество, которое окажется в тарелке борща, или ложка корейского морковного салата вам не повредит, но выпить стакан морковного сока - это уже рискованно!
Снижению свертывания крови, то есть ее разжижению, способствуют все цитрусы, гранаты, вишня, помидоры. В каждый сезон есть хоть что-то из этого списка, старайтесь употреблять эти продукты.
Еще хочу сказать об одежде. При атеросклерозе сосудов ног старайтесь не допускать переохлаждения и отморожения ног. Одевайтесь теплее, причем обязательно следите за качеством носков - избегайте синтетики, носите только натуральные носки, хлопчатобумажные или шерстяные. Синтетика вызывает опрелость, а от этого могут возникнуть раны, которые очень трудно будет вылечить из-за плохого кровотока, с таких ран могут возникнуть большие проблемы. Надо следить, чтобы между пальцами было всегда сухо и чисто, обычно именно в межпальцевых промежутках возникают мокнущие вялые ранки, которые потом начинают распространяться на стопу. Очень важна чистота. При атеросклерозе ноги надо мыть ежедневно, причем после мытья желательно смазывать их каким-нибудь не очень жирным витаминным кремом, чтобы не допускать сухости кожи. Здесь важно не перестараться и не вызвать размягчения кожи из-за слишком жирного крема или его слишком большого количества. Атеросклероз любит во всём золотую середину. Все крайности при этой болезни вредны.
Как, впрочем, и вообще в жизни :)))