Рабочий инструмент.

[dobroslav13]

А ведь несколько лет назад я и не знал как толком правильно держать нож и моих главным инструментом была шариковая ручка.

Comments

[werwolf_tamboff]

Желающего судьба ведет, нежелающего тащит за шиворот.

[dobroslav13]

а я еще и зигзагами бегаю

[werwolf_tamboff]

Ну тыж спортивный фанат))) тебе положено зигзагами))

[dobroslav13]

хочешь жить умей вертеться

[hrizantema_8]

хех..банкир..))

я для себя ножи открыла пару лет назад..
с мужем поругались страшно..из-за чего и не помню уже..))
замолчала..день молчу,два,три..ЧЕЧИРЕ!! ))
он занервничал..
а у нас продавали со хорошей скидкой ножи..
вот он и подлизался..))
теперь у меня шесть ножиков,точилка,ножницы и подставка-шикарные просто!!!
нарадоваться не могу просто!!!

может снова поругаться и намолчать тестомес? ))

[dobroslav13]

ох и коварна :)))

[hrizantema_8]

Оля хАрошая! ))

[dobroslav13]

да кто б сомневался то :)))

[ria9]

хорошие ножи Wusthoff. Попробовав разок перестаешь пользоваться другими и начинаешь материться если приходится)

[dobroslav13]

к хорошему привыкаешь быстро :) и потом вряд ли на что захочется их поменять

[highway99]

К таким ножам должна быть соответствующая точилка. Я как раз сподобился у себя фотку запостить. А эти свои чем точишь?

[dobroslav13]

так вот чем эти заразы хороши - практически не тупятся
периодически только родной немецкой точилкой подправляю и все

[highway99]

Что за родная точилка-то? Металлический стержень? Или пара керамических стержней под углом?

[dobroslav13]

вот такая http://www.wusthof.ru/product/tochilka_dlya_nozhey_dvuhurovnevaya_seriya_sharpeners_wuesthof_zolingen_germaniya_31678/1054/1/0/0/610/4120/0/0/#.WJrb8lOLTIU

[av222]

Очень интересно у3нать:
- почему именно такой набор ножей?
- какую функцию выполняет каждый нож?
- как и чем 3атачиваешь ножи?
- как хранишь?

[dobroslav13]

По совету друзей кулинаров обратил внимание именно на эту серию как одни из лучших поварских ножей в мире
Брал вот такой набор http://messermeister.ru/product/nabor_kuhonnyh_nozhey_2_shtplus_tochilka__seriya_classic_wuesthof_germaniya_51092/
Большой нож использую для нарезки всего что только можно - мой основной нож
Малым работает в основном супруга - чистит овощи, режет салаты и т.д. тк большой ей тяжеловат, я его использую изредка для мелких работ

нож что посередине - филейник от раппалы, тонкий, гибкий, острый - им я зачищаю мясо от пленок и жил, потрошу рыбу, беру с собой на рыбалку, выезды за город и т.д.

точу, точнее правлю родной точилкой из набора, очень редко, действительно это ножи для лентяев которые не требуют частой заточки

никаких тонкостей в хранении нет - помыл, протер и поставил в деревянной стойке

[av222]

Спасибо!

Мой нынешний уровень - тескомовские ножи.

[dobroslav13]

ну среди не дорогих - очень даже достойные ножи