Львовский сырник еще раз и кафе на площади Рынок
А завершить рассказ про Львов (как я быстро всё записала! :)) хочу небольшой зарисовкой о месте, которое мне кажется самым вкусным в городе. И как там пахнет, как там пахнет! И как там интересно!
Адрес: "Львівські пляцки", площадь Рынок, 13.
Идешь по площади и вдруг видишь, как за окном один смешивает с изюмом гору резаных яблок, а второй раскатывает тесто.
Чуть левее дверь:
Пляцки - характерный для Западной Украины тип выпечки. Это не какой-то конкретный рецепт, а целый класс сладких пирогов, которые пекутся целыми противнями, а потом режутся на кусочки. Это не совсем синоним слову "выпечка", но в данном названии можно считать синонимом. Внутри магазинчик и кофейня. В магазинчике продаются львовские сырники трех видов и много видов штруделей (сладких и несладких).
Рядом со входом очередной лев:
Внутри царит изумительный аромат творожной и фруктовой выпечки, на него негромко накладывается аромат кофе. Возможно, это самый вкусный из сладких запахов, которые мне встречались.
Причина в том, что помещение состоит из трех частей: кофейня, линия раздачи и собственно пекарня - всё рядом. Пекарня видна в окно и еще лучше видна от линии раздачи. В левом дальнем углу конвектомат.
Рабочие поверхности находятся прямо возле окон, можно понаблюдать за работой поваров. Я читала интервью с директором пекарни. Он рассказывал, что как-то к нему пришел бывший бармен и сказал, что ему очень нравится идея вот так в окне работать и он хочет научиться печь сырники и стать сотрудником. И стал, и был любимцем публики :)
Сырники (сырник с изюмом обязателен к дегустации. на фото он дальний):
Я купила с собой пять разных кусков сырников и штруделей, каждый обошелся в 23 гривны, хотя размеров и веса они были самых разных. То есть, возможно, цена не за 100 грамм, а за кусок (?).
Штрудели (маковый, яблочный, вишневый). Также есть два-три несладких штруделя - например, с лососем.
Все эти штрудели я довезла от Львова до дома. Яблочный и вишневый остались вкусными, но слегка размокли и развалились. Маковый остался плотным и был более чем великолепен.
К заказу могут быть бесплатно добавлены соусы и сладкие поливки, а также мороженое.
Всё можно унести с собой или съесть в зале, с кавой или чаем.
Изо всех сил рекомендую! :)
PS
Дорогие киевляне, говорят, совсем недавно они у вас открылись - Станція метро Контрактова площа, вул. Спаська 5
Upd - Действительно, открылось! :) Посетила и изучила.
Адрес: "Львівські пляцки", площадь Рынок, 13.
Идешь по площади и вдруг видишь, как за окном один смешивает с изюмом гору резаных яблок, а второй раскатывает тесто.
Чуть левее дверь:
Пляцки - характерный для Западной Украины тип выпечки. Это не какой-то конкретный рецепт, а целый класс сладких пирогов, которые пекутся целыми противнями, а потом режутся на кусочки. Это не совсем синоним слову "выпечка", но в данном названии можно считать синонимом. Внутри магазинчик и кофейня. В магазинчике продаются львовские сырники трех видов и много видов штруделей (сладких и несладких).
Рядом со входом очередной лев:
Внутри царит изумительный аромат творожной и фруктовой выпечки, на него негромко накладывается аромат кофе. Возможно, это самый вкусный из сладких запахов, которые мне встречались.
Причина в том, что помещение состоит из трех частей: кофейня, линия раздачи и собственно пекарня - всё рядом. Пекарня видна в окно и еще лучше видна от линии раздачи. В левом дальнем углу конвектомат.
Рабочие поверхности находятся прямо возле окон, можно понаблюдать за работой поваров. Я читала интервью с директором пекарни. Он рассказывал, что как-то к нему пришел бывший бармен и сказал, что ему очень нравится идея вот так в окне работать и он хочет научиться печь сырники и стать сотрудником. И стал, и был любимцем публики :)
Сырники (сырник с изюмом обязателен к дегустации. на фото он дальний):
Я купила с собой пять разных кусков сырников и штруделей, каждый обошелся в 23 гривны, хотя размеров и веса они были самых разных. То есть, возможно, цена не за 100 грамм, а за кусок (?).
Штрудели (маковый, яблочный, вишневый). Также есть два-три несладких штруделя - например, с лососем.
Все эти штрудели я довезла от Львова до дома. Яблочный и вишневый остались вкусными, но слегка размокли и развалились. Маковый остался плотным и был более чем великолепен.
К заказу могут быть бесплатно добавлены соусы и сладкие поливки, а также мороженое.
Всё можно унести с собой или съесть в зале, с кавой или чаем.
Изо всех сил рекомендую! :)
PS
Дорогие киевляне, говорят, совсем недавно они у вас открылись - Станція метро Контрактова площа, вул. Спаська 5
Upd - Действительно, открылось! :) Посетила и изучила.