Визит в шато Поммар, Бургундия
Не буду углубляться в классификацию вин, скажу вкратце - вина Бургундии известны во всем мире. Кто-то из любит, кто-то не любит, кто-то приходит к ним постепенно. Отдельное уважение вызывает та долгая винодельческая история, которая стоит за современными винами. Конечно, Бургундия - это не только активный игрок, но и живая легенда мирового виноделия.
Если посмотреть на карту, видно, что Бургундия состоит из множества мелких субрегионов, каждый из которых имеет уникальное сочетание климата, почв и винодельческих традиций. Даже ближайшие соседи могут производить сходные по типу, но существенно отличающиеся вина. Если ехать по центральной части Бургундии с севера на юг, проезжаешь легендарные местности - Gevrey-Chambertin, Vosne-Romanee, Nuits St-George, Aloxe Corton, Pommard и далее, далее.
Это названия местностей (деревенек), которые дали свои имена производимым там винам.
Когда мы видим, что вино произведено в каком-то конкретном регионе (например, AOC Nuits St-George говорит о происхождении вина из Nuits St-George, в соответствии с требованиями, предъявляемыми к региону), мы можем предположить примерный тип вина. Но всё-таки многое зависит и от конкретного производителя, а их могут быть десятки, а то и сотни). Или вот AOC Pommard - это вина с небольшой территории, расположенной к югу от Бона, вокруг деревушки Поммар. Мы выделяли для себя эти вина и решили съездить в какое-нибудь хозяйство в Поммар.
После небольшого раздумья выбрали шато Поммар и теперь испытываем к нему самые дружеские чувства.
Если посмотреть на отзывы о визите в шато Поммар на Tripadviser, становится ясно - вот он, лидер по числу негативных отзывов. Люди не ленятся и пишут, что, мол, заезжали в поместье, их там поводили повсюду, налили вина, еще была какая-то выставка картин. В общем-то везде так вина-подвалы, а тут за это еще и деньги берут и немалые, а в других местах вина бесплатно наливают.
Действительно, в разное время входной билет стоил от 15 до 25 евро на человека. И, возможно, не стоило бы пересказывать эти печальные отзывы, если бы их не было так много и они не контрастировали так сильно с тем, что на самом деле можно увидеть в поместье. Или не увидеть.
В посещение поместья входят:
1. Большая экскурсия по территории, виноградникам, винным погребам с рассказом об истории и современном состоянии и целях поместья. О том, как они хотят быть лучшими и что делают для этого.
2. Самостоятельная прогулка по территории с посещением восстановленной кухни, музея винного инвентаря, просмотром великолепного фильма про поместье и его вина.
3. Дегустация девяти вин (четыре из них составляют вертикальную дегустацию - это одно и то же вино четырех разных лет - 2010, 2009, 2008 и 2007. Такая дегустация позволяет увидеть влияние года и возраста вина).
4. Самостоятельное посещение выставки современного искусства. Экспозиция содержит, например, подлинники работ Дали, Пикассо и Уорхола. В шато регулярно проходят новые выставки.
А дальше в фотографиях:
Гостевая парковка:
Периодически то там, то тут мелькают современные арт-объекты:
Дали. Оригинал.
Другие виды внутреннего двора:
Творчество в разном:
В тишине и одиночестве можно разглядывать:
Виноградники начинаются прямо у зданий.
И, наконец, визит в винный погреб.
Полумрак, характерный запах, ряды бочек.
Наш гид рассказывала, что объемы производства вин не так малы, но главный упор делается на качество и на создание круга любителей и ценителей вин. Вина поместья можно купить только напрямую в поместье. Ценовая политика такова, чтобы в продаже всегда были вина прошлых лет - при внезапном запросе от нового любителя.
Дегустация!
Впечатляющий ряд:
Дегустацию завершают ликерное вино ратафия и крепкий напиток марк.
Бокалы после дегустации вручают на память.
Еще после дегустации можно купить какие-то из вин поместья. Мы, конечно, не могли устоять.
От посещения поместья у меня остались самые удивительные впечатления.
Это целый созданный мир.
PS
Я дважды по-крупному была во Франции и обстоятельно это описывала:
2012 - Париж-Бордо-долина Луары-Бретань-Нормандия-Бургундия-Лион-Марсель
2014 - Париж-Шампань-Пикардия-Нормандия-Бретань-Шартр
Если посмотреть на карту, видно, что Бургундия состоит из множества мелких субрегионов, каждый из которых имеет уникальное сочетание климата, почв и винодельческих традиций. Даже ближайшие соседи могут производить сходные по типу, но существенно отличающиеся вина. Если ехать по центральной части Бургундии с севера на юг, проезжаешь легендарные местности - Gevrey-Chambertin, Vosne-Romanee, Nuits St-George, Aloxe Corton, Pommard и далее, далее.
Это названия местностей (деревенек), которые дали свои имена производимым там винам.
Когда мы видим, что вино произведено в каком-то конкретном регионе (например, AOC Nuits St-George говорит о происхождении вина из Nuits St-George, в соответствии с требованиями, предъявляемыми к региону), мы можем предположить примерный тип вина. Но всё-таки многое зависит и от конкретного производителя, а их могут быть десятки, а то и сотни). Или вот AOC Pommard - это вина с небольшой территории, расположенной к югу от Бона, вокруг деревушки Поммар. Мы выделяли для себя эти вина и решили съездить в какое-нибудь хозяйство в Поммар.
После небольшого раздумья выбрали шато Поммар и теперь испытываем к нему самые дружеские чувства.
Если посмотреть на отзывы о визите в шато Поммар на Tripadviser, становится ясно - вот он, лидер по числу негативных отзывов. Люди не ленятся и пишут, что, мол, заезжали в поместье, их там поводили повсюду, налили вина, еще была какая-то выставка картин. В общем-то везде так вина-подвалы, а тут за это еще и деньги берут и немалые, а в других местах вина бесплатно наливают.
Действительно, в разное время входной билет стоил от 15 до 25 евро на человека. И, возможно, не стоило бы пересказывать эти печальные отзывы, если бы их не было так много и они не контрастировали так сильно с тем, что на самом деле можно увидеть в поместье. Или не увидеть.
В посещение поместья входят:
1. Большая экскурсия по территории, виноградникам, винным погребам с рассказом об истории и современном состоянии и целях поместья. О том, как они хотят быть лучшими и что делают для этого.
2. Самостоятельная прогулка по территории с посещением восстановленной кухни, музея винного инвентаря, просмотром великолепного фильма про поместье и его вина.
3. Дегустация девяти вин (четыре из них составляют вертикальную дегустацию - это одно и то же вино четырех разных лет - 2010, 2009, 2008 и 2007. Такая дегустация позволяет увидеть влияние года и возраста вина).
4. Самостоятельное посещение выставки современного искусства. Экспозиция содержит, например, подлинники работ Дали, Пикассо и Уорхола. В шато регулярно проходят новые выставки.
А дальше в фотографиях:
Гостевая парковка:
Периодически то там, то тут мелькают современные арт-объекты:
Дали. Оригинал.
Другие виды внутреннего двора:
Творчество в разном:
В тишине и одиночестве можно разглядывать:
Виноградники начинаются прямо у зданий.
И, наконец, визит в винный погреб.
Полумрак, характерный запах, ряды бочек.
Наш гид рассказывала, что объемы производства вин не так малы, но главный упор делается на качество и на создание круга любителей и ценителей вин. Вина поместья можно купить только напрямую в поместье. Ценовая политика такова, чтобы в продаже всегда были вина прошлых лет - при внезапном запросе от нового любителя.
Дегустация!
Впечатляющий ряд:
Дегустацию завершают ликерное вино ратафия и крепкий напиток марк.
Бокалы после дегустации вручают на память.
Еще после дегустации можно купить какие-то из вин поместья. Мы, конечно, не могли устоять.
От посещения поместья у меня остались самые удивительные впечатления.
Это целый созданный мир.
PS
Я дважды по-крупному была во Франции и обстоятельно это описывала:
2012 - Париж-Бордо-долина Луары-Бретань-Нормандия-Бургундия-Лион-Марсель
2014 - Париж-Шампань-Пикардия-Нормандия-Бретань-Шартр