Картофельные чипсы
Сегодня поговорим о таком не очень полезном снэке, как картофельные чипсы. Продукт жирный, калорийный, но при определенных обстоятельствах может стать хорошим источником углеводов и жиров, как те же "более " орешки.
Найти нормальные картофельные чипсы с простым составом в магазинах сегодня практически невозможно. Казалось бы: картошка, соль, обжаренные в подсолнечном масле. Но это на первый взгляд. Во-первых, чипсы без ароматизаторов и каких-то "вкусов" сейчас практически исчезли с прилавков. Картофельные чипсы со вкусом картофеля это почему-то нонсенс. Теперь чипсы продаются со вкусом краба, огурчиков, сыра и т.д.
Возьмите любую упаковку чипсов и прочтите что написано в составе. Почти наверняка вы не найдёте там подсолнечного масла, зато обнаружите пальмовое масло (если написано "растительное" без уточнения какое именно, то именно пальмовое там и будет), усилители вкуса и аромата, ароматизаторы, и прочее, прочее.
Для этого поста я 4 месяца пытался найти в магазинах чипсы с более менее удобоваримым составом. Вот что у меня вышло.
В категории дешёвых чипсов (Lays и т.п.) таких вариантов нет вообще. Самый близкий к таковому вариант (Lays с солью) вместо подсолнечного содержит пальмовое масло.
Самые популярные чипсы категории "подороже" - Pringles. И это, надо сказать, единственные чипсы в жестяной банке (среди четырёх других марок) - без пальмового масла в составе. Вместо него - смесь подсолнечного и кукурузного. В варианте "Original", т.е. "безо всяких ароматов" (который тоже не сильно популярен, судя по отсутствию в ассортименте многих магазинов среди линейки этой марки). Помимо масел, соли и картофеля (похоже на искусственные слепки из картофельной муки) в составе мальтодекстрин и эмульгатор E471.
Все остальные варианты Pringles имеют усилители вкуса и аромата и ароматизаторы. За исключением вкуса "сметана и лук".
Тут нет ни усилителей, ни искусственных ароматизаторов.
Чипсы, имеющие банальный состав: картофель, подсолнечное масло, соль, продаются. Но в России их делать разучились. Основная масса брендов импортируется из Великобритании и они относятся уже к премиальной ценовой категории. Это марки Jack Pots, Tyrrells. Цена от 150 до 300 рублей за пачку. (Сколько там у нас килограмм картошки стоит?)
Нормальный состав и у вариантов с разными "ароматами".
В лучшую сторону по цене отличаются польские Naturals.
Состав прост.
Выводы: чипсы с простым классическим составом есть, но их придётся поискать, а главное - придётся раскошелиться. В России они не производятся.
Найти нормальные картофельные чипсы с простым составом в магазинах сегодня практически невозможно. Казалось бы: картошка, соль, обжаренные в подсолнечном масле. Но это на первый взгляд. Во-первых, чипсы без ароматизаторов и каких-то "вкусов" сейчас практически исчезли с прилавков. Картофельные чипсы со вкусом картофеля это почему-то нонсенс. Теперь чипсы продаются со вкусом краба, огурчиков, сыра и т.д.
Возьмите любую упаковку чипсов и прочтите что написано в составе. Почти наверняка вы не найдёте там подсолнечного масла, зато обнаружите пальмовое масло (если написано "растительное" без уточнения какое именно, то именно пальмовое там и будет), усилители вкуса и аромата, ароматизаторы, и прочее, прочее.
Для этого поста я 4 месяца пытался найти в магазинах чипсы с более менее удобоваримым составом. Вот что у меня вышло.
В категории дешёвых чипсов (Lays и т.п.) таких вариантов нет вообще. Самый близкий к таковому вариант (Lays с солью) вместо подсолнечного содержит пальмовое масло.
Самые популярные чипсы категории "подороже" - Pringles. И это, надо сказать, единственные чипсы в жестяной банке (среди четырёх других марок) - без пальмового масла в составе. Вместо него - смесь подсолнечного и кукурузного. В варианте "Original", т.е. "безо всяких ароматов" (который тоже не сильно популярен, судя по отсутствию в ассортименте многих магазинов среди линейки этой марки). Помимо масел, соли и картофеля (похоже на искусственные слепки из картофельной муки) в составе мальтодекстрин и эмульгатор E471.
Все остальные варианты Pringles имеют усилители вкуса и аромата и ароматизаторы. За исключением вкуса "сметана и лук".
Тут нет ни усилителей, ни искусственных ароматизаторов.
Чипсы, имеющие банальный состав: картофель, подсолнечное масло, соль, продаются. Но в России их делать разучились. Основная масса брендов импортируется из Великобритании и они относятся уже к премиальной ценовой категории. Это марки Jack Pots, Tyrrells. Цена от 150 до 300 рублей за пачку. (Сколько там у нас килограмм картошки стоит?)
Нормальный состав и у вариантов с разными "ароматами".
В лучшую сторону по цене отличаются польские Naturals.
Состав прост.
Выводы: чипсы с простым классическим составом есть, но их придётся поискать, а главное - придётся раскошелиться. В России они не производятся.