Роскошь осведомлённости
Ронан и Эрван Буруллеки (Ronan & Erwan Bouroullec) создали роскошный ресторан в берлинской гостинице. Его посетители имеют возможность из-за длинного общего стола наблюдать за процессом приготовления пищи. +11
Конечно, я имею в виду не роскошь, выраженную в какой-то определённой атрибутике (палисандровые кресла с инкрустацией перламутром, ковры из кожи и ценного меха или - кстати, там одна такая есть - парчовые занавеси). Имеется в виду роскошь осведомлённости. Видеть то, что обычно скрывается от глаз. Знать кухню. Участвовать в таинстве.
Кроме того, в созерцании того, как готовится твоё блюдо, есть что-то семейное, объединяющее. Когда повар - как мама родная. Или как любимая жена.
