Babington's
Наверно, странно признаваться в любви к английскому кафе, которое находится в Риме. Казалось бы, если ты англоманка, то и езжай в Лондон, вкушай традиционный 5 o'clock в аутентичной обстановке. Всё так, но так уж сложилось, что многолетнее томление по традиционной и, чего уж там, идеализированной Англии из костюмных мелодрам, не дало мне пройти мимо известного исторического места - кафе Babington's на Piazza di spagna в Риме.
Впервые я попала в Рим в 2005 году, тогда и увидела окна Babington's с фирменной черной кошечкой. Бюджет тогда был строго рассчитан и не предусматривал чаепития в кафе, где чай стоит под 10 евро. Но я тогда решила, что когда вернемся в Рим в следующий раз, то зайду в Babington's обязательно.
Рим. 2005 год
Так оно и вышло. В сентябре 2009 года я "дорвалась". Сразу оговорюсь, что мечта всегда светлее и красивее, чем ее осуществление. Но даже несмотря на это, в Babington's мне понравилось. И вот тут самое место для небольшой истории.
Район Piazza di spagna в XIX веке был местом расселения английской общины. Американец Джордж Стиллман Хиллард писал в 1853 году в своей книге "Шесть месяцев в Италии", что это наименее римский из всех римских кварталов: здесь звучит английская речь, пожилые джентльмены читают "The Times" и все вокруг пестрит вывесками магазинов английских товаров.
Единственное, чего не хватало англичанам в Риме, это чая. В 1892 году в Рим приехали две английских молодых леди - Анна Мария Бабингтон и Изабель Каргилл, которые и открыли 5 декабря 1893 года свои "Чайные комнаты" на Via due Macelli рядом с Piazza di spagna, а к 1896 году бизнес стал столь успешным, что кафе переехало в нынешнее здание на Piazza di spagna.
На протяжении более, чем ста лет интерьеры и меню кафе Babington's поддерживаются в своем первоначальном состоянии, именно это подкупало меня больше всего. Что ж, как оказалось, викторианская Англия, выглядит несколько иначе, чем мы привыкли думать, судите сами.
Интерьер Babington's
Вот так незамысловато сервирован стол: модного цвета чашечка и выложенная фирменными салфетками заведения плетеная циновка. Циновка - ладно, колониальные товары и все такое, а вот были ли в 1893 году бумажные салфетки?;)
Барная стойка
Традиционный 5 o'clock, который я заказывала, включал в себя, помимо чая и выпечки, тарелку с сандвичами. Я мечтала попробовать сандвич с огурцом еще со времен чтения "Как важно быть серьерзным" Уайльда, и что же? Огурец в этом сандвиче солёный! Не маринованный конечно, но сильно присыпанный солью, пока не пустит сок. На вкус это очень специфично. Мечта была вкуснее:)
На заднем плане поразившие меня в самое сердце шторки с зеленым плющом.
А это шотландские сконсы - базовая безвкусная выпечка вроде оладьи, которая несравненно расцветает от масла, взбитых сливок и клубничного джема.
Столовое серебро. Очень атмосферно. На крышке чайников - фирменная кошечка.
А это тарелка с выпечкой. Поскольку тарелка с сандвичами и сконсы меня просто убили, вкуса выпечки уже не помню, что-то слоеное и сухое.
Фирменная кошечка.
Несмотря на то, что реальность оказалась бледнее мечты, мне в Babington's все равно очень понравилось. Там особенная атмосфера, дух времени. Почитала отзывы на tripadvisor, что сандвичи здесь безвкусные, маринованные огурцы из банки, а салат лолло-россо занимает всю тарелку, дескать, "я и дома так поесть могу". Так ведь в том и дело, что здесь и должно быть как дома, без изысков. Вся философия викториантства в этом.
Ну а то, что Англия - не кулинарная мекка, так это все знают, чего удивляться?;)