Короткая жизнь магазина Ширин.
Значит по улице Истиглалиййат (бывшая Коммунистическая) 2-3 месяца назад открылся магазин сладостей Ширин. Я всегда пребываю в поисках чего нибудь новое и оригинальное вкусить и вот совершенно случайно вдруг оказался в этом магазине.
В магазине было пусто продавались какие-то красивые печенья и торты. Решил взять печенья. Женщина которая как мне показалась там за главного рассказала мне следующую историю.
Итак по её словам она наняла в Тебризе (Иран, Южный Азербайджан), двух братьев кондитеров заплатила за них деньги чтобы получить для них разрешение на работу из управления по миграции и вот они сейчас пекут эти красивые печенья. Причем она даже немного пожаловалась что для иранцев не дают разрешение приходится платить то ли взятку то ли официальную пошлину а для турков проблем нет. Их можно приглашать на работу в Азербайджан без особых проблем.
Я купил у них один киллограмм печенюжек за 7 манат и впоследствие, когда сожрал их вместе с другими любителями печенюжек, осталс очень доволен.
Но было видно что поситителей у них не так много. Впоследствии они подняли цену на печенюжки до 9 манат. Затем они начали изменять вкус своих сладостей на более подходящий для местной публики, то есть с иранского вкуса где было много пряностей и некоторые сладости были даже острыми, на более так сказать северо-азербайджанский где у нас нет острых блюд вообще.
Дальше они вынесли возле входной двери какие-то кофе и чаи в последний раз когда я купил печенюжки в этом магазине женщины уже не было был какой-то мужик который сначала сказал мне цену 11 манат потом когда я возмущенный собирался уходить спустил сразу цену на 9 и удивился узнав что сначала печенье продавали даже по 7.
Ну что сказать... Магазин закрылся скорее всего из-за неправильной бизнес-идеи. Не каждый объект фаст-фуда или кондитерский магазин с национальными сладостями по вкусу местной публике. Или надо этот новый вкус подольше пропагандировать, подольше его прививать.
Учтите это если кто собирается открыть новый ресторан или лучше начинать с какого-то небольшого пробного объекта, чтобы узнать как это привьётся на местной почве. Хотя таких объектов много закрывается, но закрытие этого объекта меня лично огорчило, печенье все таки было оригинальным и вкусным. Такого у нас нет.
В магазине было пусто продавались какие-то красивые печенья и торты. Решил взять печенья. Женщина которая как мне показалась там за главного рассказала мне следующую историю.
Итак по её словам она наняла в Тебризе (Иран, Южный Азербайджан), двух братьев кондитеров заплатила за них деньги чтобы получить для них разрешение на работу из управления по миграции и вот они сейчас пекут эти красивые печенья. Причем она даже немного пожаловалась что для иранцев не дают разрешение приходится платить то ли взятку то ли официальную пошлину а для турков проблем нет. Их можно приглашать на работу в Азербайджан без особых проблем.
Я купил у них один киллограмм печенюжек за 7 манат и впоследствие, когда сожрал их вместе с другими любителями печенюжек, осталс очень доволен.
Но было видно что поситителей у них не так много. Впоследствии они подняли цену на печенюжки до 9 манат. Затем они начали изменять вкус своих сладостей на более подходящий для местной публики, то есть с иранского вкуса где было много пряностей и некоторые сладости были даже острыми, на более так сказать северо-азербайджанский где у нас нет острых блюд вообще.
Дальше они вынесли возле входной двери какие-то кофе и чаи в последний раз когда я купил печенюжки в этом магазине женщины уже не было был какой-то мужик который сначала сказал мне цену 11 манат потом когда я возмущенный собирался уходить спустил сразу цену на 9 и удивился узнав что сначала печенье продавали даже по 7.
Ну что сказать... Магазин закрылся скорее всего из-за неправильной бизнес-идеи. Не каждый объект фаст-фуда или кондитерский магазин с национальными сладостями по вкусу местной публике. Или надо этот новый вкус подольше пропагандировать, подольше его прививать.
Учтите это если кто собирается открыть новый ресторан или лучше начинать с какого-то небольшого пробного объекта, чтобы узнать как это привьётся на местной почве. Хотя таких объектов много закрывается, но закрытие этого объекта меня лично огорчило, печенье все таки было оригинальным и вкусным. Такого у нас нет.