Hors d'âge Félix Chartier - Cuvée Héritage & Remy Martin Extra
Доброго дня,друзья,коллеги и единомышленники!
Читая многие заметки о коньяках родоначальников этого замечательного напитка,так или иначе возникает вопрос "а то ли они описывают" или "я это пил,но где же вся эта прелесть,щедро разбросанная по странице в описании?"Тут нет,здесь нет...Таким образом,крепнет мысль,что необходимо пройтись по классам "попредметнее",попробовать известных и не очень производителей.Купаж желательно из спиртов за 30,а лучше за 40 лет.Интересно,если процентное соотношение спиртовой доли в продукте нестандартное,а сам купаж желательно имеет своё имя.Для начала,этого вполне достаточно.Под воздействием таких мыслей и подошёл к дегустации сегодняшних испытуемых.
Для разогрева рецепторов,а так же "для фона" был выбран довольно-таки известный,уважаемый мною,Martell XO.
Martell XO
«Вкус традиций во всем своем великолепии. Коньячные спирты, некоторым из которых 35 лет, придают этому коньяку настоящую зрелость. Благодаря преобладанию винограда из регионов Гран и Пти Шампань коньяк Martell XO отличается нежностью и структурой, способными доставить наслаждение самым искушенным ценителям».Кристоф Вальто, мастер купажа
Цвет:Красивый,насыщенный,прозрачный темно-янтарный с оранжево-красным отливом.Плотный,маслянистый.Ножки толстенькие,частые,стекают со средней скоростью.
Аромат:Насыщенный,комплексный,глубокий.Цветы,фруктовые тона(лайм-манго),сухие специи(кардамон,кориандр,белый перец),свежий древесный срез,сухая ванильАромат мягкий,но энергичный,не сладкий.Развиваясь,выходят тона древесно-бальзамические,душистые ягоды(типа барбарис).Лаймово-манговая тема слабеет,но не уходит.Мускатные тона.Очень хороший классический ХО в аромате,ничего лишнего,всё очень неплохо собрано,есть ощущение качественного,добротного коньяка.
Вкус:Плотный,маслянистый,мягкий.Сладимость малая,танины не давят,не спиртуозен,пьётся очень легко,очень ароматный во вкусе.Вкус продолжает аромат,древесно-цитрусовые ноты в обрамлении ягод и лёгкий тон перца.Обволакивает.
Послевкусие:Специи,ягоды,срез дерева.
На мой взгляд,вполне хороший классический ХО!Замечательно оформлен,вкусный,хорошо пьётся и прекрасно подходит для подарка.(Поднимает настроение))
Оценка 9,2
Hors d'âge Félix Chartier - Cuvée Héritage
"Наша линейка COGNAC VINET-DELPECH-это визуальное отражение семейной памяти. В частности, каждый возрастной счет, вне возраста, XO, VSOP, VS относится к оператору, который в семье произвел его и сопровождал его в его старении, а также к тем, кто сегодня увековечивает « работу коньяка » в доме.
Этот необычный аромат с глубокими золотистыми и янтарными бликами, ярко выраженным носом rancio, шоколадом и перцем, развивает пряные, сложные и структурированные ароматы. Попробовать в пищеварительном, в сопровождении сигары для любителей.":)
Цвет:охра,с оранжево-бордовым отливом(чуть отличается от Мартеля ХО).Ножки широкие, редкие,очень ленивые,практически не текут.
Аромат:Комплексный,рансьо.Фруктово-мускатные тона,выдержанное вино,сливочная помадка,молочный шоколад,апельсин+корица,мёд,цветы,сигарная коробка,персики,имбирь.Можно определять отдельные тона,как в калейдоскопе,часто меняются подставляя новые.Играет и развивается очень долго,более 40 мин
Вкус:Шёлковый,маслянистыйобволакивающий(самый мягкий из этой тройки коньяков),совершенно неспиртуозен,на вкус "полусухой",ароматный фруктово-цветочный,персики-имбирь-коренья,но плотный,тельный.
Очень сбалансированный коньяк,красивый,вкусный и мягкий.
Послевкусие цветочно-фруктовое,коренья.
Неожиданно,отличный коньяк,который захотелось иметь в баре!Интересно,а это Дом не связан с певцом Мишелем Дельпеш?...На бутылке изображен практически Берия,но на коньяке это не сказалось))Ш
Отливант предоставлен Алексендром(rascorp),ему "респект и уважуха":))
Оценка 9,4
Remy Martin Extra
""Коньяк Реми Мартин Экстра (Remy Martin Extra) представляет собой настоящий праздник чувств, которым может похвастать только хорошо выдержанный коньяк Файн Шампань (Fine Champagne). Этот прекрасный коньяк является настоящим шедевром, гармонией природы, времени и таланта. Сочетание почтенных коньячных спиртов, выдержанных в бочках из лимузенского дуба от 20 до 50 лет. Его интенсивный золотистый оттенок, растворяясь в цвете темно-красного дерева, светится кристальной чистотой. Реми Мартин Экстра (Remy Martin Extra) отличается тонким цветочным ароматом жимолости, благоухающими нотками шафрана и карри, а также легким оттенком коробки с сигарами и чайных листьев.""
Наверное так,звучала бы аннотация к этому коньяку на официальном сайте Дома,продавайся он сейчас,но...
Цвет:темно-янтарный с бордовым отливом,чуточку темнее двух опонентов.Ножки тонкие,редкие,стекают очень медленно,висят плотной каймой по верху бокала.
Аромат:Глубокий,старые хересно-ореховые тона+бальзамы,рансьо,грибные нотки,мёд,сахар демерра,сухофрукты(слива,груша,манго) с мёдом,хьюмидор,мед,орехи,очень выдержанный херес,орехи,снова фрукты и всё заново.Эта какафония длится около часа.Обалденный аромат,то что нужно от классного старого коньяка.
Вкус:Древесно-ореховый напор вначале мягко растекается в полости рта...Концентрированный,очень ароматный снова чуть сладинки("полусухой").Как сказать,что вкус продолжает аромат,если тонов-то много?...Глоток растекается,остаются тона орехов,фруктов,табака,пригоревшего сахара и всего много.Очень глубокий и запоминающийся,но француз...:)Отличный коньяк!!!
Послевкусие:древесно-ореховое,прополис,перец
Оценка 9.7
Много такого коньяка пить бессмысленно.Это коньяк-картина!Можно сидеть разбирать и радоваться,не спешить.
Отливант добыт,преревезен и предоставлен ГригЮричем.Ему "респект и уважуха";))
Читая многие заметки о коньяках родоначальников этого замечательного напитка,так или иначе возникает вопрос "а то ли они описывают" или "я это пил,но где же вся эта прелесть,щедро разбросанная по странице в описании?"Тут нет,здесь нет...Таким образом,крепнет мысль,что необходимо пройтись по классам "попредметнее",попробовать известных и не очень производителей.Купаж желательно из спиртов за 30,а лучше за 40 лет.Интересно,если процентное соотношение спиртовой доли в продукте нестандартное,а сам купаж желательно имеет своё имя.Для начала,этого вполне достаточно.Под воздействием таких мыслей и подошёл к дегустации сегодняшних испытуемых.
Для разогрева рецепторов,а так же "для фона" был выбран довольно-таки известный,уважаемый мною,Martell XO.
Martell XO
«Вкус традиций во всем своем великолепии. Коньячные спирты, некоторым из которых 35 лет, придают этому коньяку настоящую зрелость. Благодаря преобладанию винограда из регионов Гран и Пти Шампань коньяк Martell XO отличается нежностью и структурой, способными доставить наслаждение самым искушенным ценителям».Кристоф Вальто, мастер купажа
Цвет:Красивый,насыщенный,прозрачный темно-янтарный с оранжево-красным отливом.Плотный,маслянистый.Ножки толстенькие,частые,стекают со средней скоростью.
Аромат:Насыщенный,комплексный,глубокий.Цветы,фруктовые тона(лайм-манго),сухие специи(кардамон,кориандр,белый перец),свежий древесный срез,сухая ванильАромат мягкий,но энергичный,не сладкий.Развиваясь,выходят тона древесно-бальзамические,душистые ягоды(типа барбарис).Лаймово-манговая тема слабеет,но не уходит.Мускатные тона.Очень хороший классический ХО в аромате,ничего лишнего,всё очень неплохо собрано,есть ощущение качественного,добротного коньяка.
Вкус:Плотный,маслянистый,мягкий.Сладимость малая,танины не давят,не спиртуозен,пьётся очень легко,очень ароматный во вкусе.Вкус продолжает аромат,древесно-цитрусовые ноты в обрамлении ягод и лёгкий тон перца.Обволакивает.
Послевкусие:Специи,ягоды,срез дерева.
На мой взгляд,вполне хороший классический ХО!Замечательно оформлен,вкусный,хорошо пьётся и прекрасно подходит для подарка.(Поднимает настроение))
Оценка 9,2
Hors d'âge Félix Chartier - Cuvée Héritage
"Наша линейка COGNAC VINET-DELPECH-это визуальное отражение семейной памяти. В частности, каждый возрастной счет, вне возраста, XO, VSOP, VS относится к оператору, который в семье произвел его и сопровождал его в его старении, а также к тем, кто сегодня увековечивает « работу коньяка » в доме.
Этот необычный аромат с глубокими золотистыми и янтарными бликами, ярко выраженным носом rancio, шоколадом и перцем, развивает пряные, сложные и структурированные ароматы. Попробовать в пищеварительном, в сопровождении сигары для любителей.":)
Цвет:охра,с оранжево-бордовым отливом(чуть отличается от Мартеля ХО).Ножки широкие, редкие,очень ленивые,практически не текут.
Аромат:Комплексный,рансьо.Фруктово-мускатные тона,выдержанное вино,сливочная помадка,молочный шоколад,апельсин+корица,мёд,цветы,сигарная коробка,персики,имбирь.Можно определять отдельные тона,как в калейдоскопе,часто меняются подставляя новые.Играет и развивается очень долго,более 40 мин
Вкус:Шёлковый,маслянистыйобволакивающий(самый мягкий из этой тройки коньяков),совершенно неспиртуозен,на вкус "полусухой",ароматный фруктово-цветочный,персики-имбирь-коренья,но плотный,тельный.
Очень сбалансированный коньяк,красивый,вкусный и мягкий.
Послевкусие цветочно-фруктовое,коренья.
Неожиданно,отличный коньяк,который захотелось иметь в баре!Интересно,а это Дом не связан с певцом Мишелем Дельпеш?...На бутылке изображен практически Берия,но на коньяке это не сказалось))Ш
Отливант предоставлен Алексендром(rascorp),ему "респект и уважуха":))
Оценка 9,4
Remy Martin Extra
""Коньяк Реми Мартин Экстра (Remy Martin Extra) представляет собой настоящий праздник чувств, которым может похвастать только хорошо выдержанный коньяк Файн Шампань (Fine Champagne). Этот прекрасный коньяк является настоящим шедевром, гармонией природы, времени и таланта. Сочетание почтенных коньячных спиртов, выдержанных в бочках из лимузенского дуба от 20 до 50 лет. Его интенсивный золотистый оттенок, растворяясь в цвете темно-красного дерева, светится кристальной чистотой. Реми Мартин Экстра (Remy Martin Extra) отличается тонким цветочным ароматом жимолости, благоухающими нотками шафрана и карри, а также легким оттенком коробки с сигарами и чайных листьев.""
Наверное так,звучала бы аннотация к этому коньяку на официальном сайте Дома,продавайся он сейчас,но...
Цвет:темно-янтарный с бордовым отливом,чуточку темнее двух опонентов.Ножки тонкие,редкие,стекают очень медленно,висят плотной каймой по верху бокала.
Аромат:Глубокий,старые хересно-ореховые тона+бальзамы,рансьо,грибные нотки,мёд,сахар демерра,сухофрукты(слива,груша,манго) с мёдом,хьюмидор,мед,орехи,очень выдержанный херес,орехи,снова фрукты и всё заново.Эта какафония длится около часа.Обалденный аромат,то что нужно от классного старого коньяка.
Вкус:Древесно-ореховый напор вначале мягко растекается в полости рта...Концентрированный,очень ароматный снова чуть сладинки("полусухой").Как сказать,что вкус продолжает аромат,если тонов-то много?...Глоток растекается,остаются тона орехов,фруктов,табака,пригоревшего сахара и всего много.Очень глубокий и запоминающийся,но француз...:)Отличный коньяк!!!
Послевкусие:древесно-ореховое,прополис,перец
Оценка 9.7
Много такого коньяка пить бессмысленно.Это коньяк-картина!Можно сидеть разбирать и радоваться,не спешить.
Отливант добыт,преревезен и предоставлен ГригЮричем.Ему "респект и уважуха";))