История одного читателя, который занимался производством сыра на Украине
Естественно анонимно публикую, из личной переписки, без цензурирования и правок.
У меня с 2000 года, своя сыроварня с партнёром была. С начала построили одну на переработку 8-10т молока в сутки, потом второй цех на 5-6т молока. Набил маршруты, каждый день 6 молоковозов собирали молоко. Так водители суки (извините) уже выезжали со 150-200 литров воды на маршрут. Мастеров лично сам обучил варить сыр, заставлял каждую варку взвешивать, перед копчением всё пересчитывали по-штучно. Всё равно бл.....и бухали, сыр воровали, сливки, масло, это при том, что я давал им паёк. Так я сделал задержку по зарплате в месяц, и так перегар, нахер домой без денег, маленький выход сыра- все ищут где делся. А так я с ними ночевал. И варил сам ( это если мастер забухал), и считал, и в коптилке контроль. Но своего я добился.
Я отказал ему в трудоустройстве ввиду того, что он украинец, ибо у меня уже работал украинец. Просто не переношу на дух их поведение.
У меня с 2000 года, своя сыроварня с партнёром была. С начала построили одну на переработку 8-10т молока в сутки, потом второй цех на 5-6т молока. Набил маршруты, каждый день 6 молоковозов собирали молоко. Так водители суки (извините) уже выезжали со 150-200 литров воды на маршрут. Мастеров лично сам обучил варить сыр, заставлял каждую варку взвешивать, перед копчением всё пересчитывали по-штучно. Всё равно бл.....и бухали, сыр воровали, сливки, масло, это при том, что я давал им паёк. Так я сделал задержку по зарплате в месяц, и так перегар, нахер домой без денег, маленький выход сыра- все ищут где делся. А так я с ними ночевал. И варил сам ( это если мастер забухал), и считал, и в коптилке контроль. Но своего я добился.
Я отказал ему в трудоустройстве ввиду того, что он украинец, ибо у меня уже работал украинец. Просто не переношу на дух их поведение.