Закуска роллы из огурца.

[dimkin_julik]

Эту легкую закуску я делала на новогодний стол. Она очень простая и вкусная.



- 3 небольших огурца;
- 200 г. сыра «Моцарелла»;
- 25 г. маслин;
- 50 г. сметаны;
- свежий укроп;
- перец черный молотый по вкусу
- соль по желанию.

Свежий огурец нарезается на тонкие ленты при помощи овощечистки.
Начинка делается из тертого полутвердого сыра (я взяла сулугуни), мелко порубленных маслин и укропа, сметаны (для склеивания начинки в колобок, и соли/перца по желанию.
Ленты из огурца соединить в длинную ленту по две-три штучки, положить колобок из начинки, завернуть рулетом и скрепить зубочисткой.

Видео рецепта:

Click to view