Булочки - Бабочки с начинкой из халвы

[dimkin_julik]

Это из додиетных времен булочки. Они шли с нами в гости к друзьям, где получили горячее одобрение и любовь. )))
Рецепт irisecka.livejournal.com/83168.html




ТЕСТО:
500 г муки
пакетик сухих дрожжей
50 г сахара
2 яйца
250 мл молока
1/2 ч.л соли
70 г сливочного масла

- Смешать теплое молоко с дрожжами. Оставить на 10 минут.
- Отдельно смешать чуть взбитые яйца, соль, сахар и растопленное охлаждённое масло.
- А теперь уже смешать вместе муку, жидкую смесь и теплое молоко. Вымесить мягкое, слегка липнущее тесто.
- Накрыть пленкой и оставить подниматься на 1-1,5 часа.
- По истечении этого времени тесто разделить на 12 частей, сформировать шарики.

Способ разделки можно посмотреть в исходном посте.

- Раскатать каждый шарик, равномерно распределить по полной столовой ложке начинки и свернуть рулетиком.
- Затем оба конца подвернуть вниз, надрезать и развернуть срезами вверх.
- Выложить на противень, накрыть полотенцем и дать постоять минут 15.
- Смазать верх булочек молоком.
- Выпекать в разогретой до 180* духовке 15-20 минут.

НАЧИНКА:
250 г халвы
1 яйцо
1 ст.л густых сливок или сметаны.

- Халву размять вилкой, смешать со взбитым яйцом и сливками.
This entry was originally posted at http://dimkin-julik.dreamwidth.org/380548.html.