Стамбул... записки "путешественника"
Когда то в далёком 2005 вышло так, что я слетал на один день в Стамбул. Всего то день - утром прилетел, а вечером надо лететь обратно.
Работать в тот день много не пришлось. так .. встречу одну провели, зато рано освободившись - мы решили немного осмотреть город.
ну сами знаете.. куда еще повести туристов, если не в самый центр старого города.
но что сказать... в первый раз в Турции, в Стамбуле. конечно поражает обилие мечетей с минаретами и всякой остальной атрибутики по всей видимости присущей отдельно-взятой исламской стране.
вышло так что мы там были как раз во время Рамадана, ну хоть нас в "правоверных" записывать я явно не стал бы, но все же в знак солидарности (а может и религиозной толерантности) к местному населению - мы еще в офисе гордо заявили нашим добродушным хозяевам что раз они не едят и не пьют до захода солнца, то и мы тоже не будем. ну денек попоститься с нас не станется. не так ли? :-)
зато... зато вечером весь народ с очень голодными глазами кружил между рядов со всяким съестным и полностью отрывались на местном фаст-фуде, в отместку наверное за голод-холод и прочие лишения перенесенные на милость Аллаху на протяжении дня.
и к слову сказать сравнивая ихний уличный "общепит" со коллегами в той же Москве, результат голосования будет явно не в пользу последней.
хотя немного отступив от текста, хотел бы добавить что так как готовят арабы (для себя) - потомкам осман (оттоман) не дано похоже. ну за редким исключением конечно. - уж извините - но тут я просто обязан был это заметить, с точки зрения кулинарии, мясо для меня это святое :-)
надо правда вас предупредить Уважаемые Читатели, что не всё что блестит - золото.. и потому употреблять в пищу нижепоказанные фрукты, в лучшем случае будет квалифицированно как "применение насильственных действий к..." к своему желудку вообщем, а то бы иначе на 132 статью УК РФ прокатило. даром что характер (этих самых действий), не сексуальный.
Или простым языком говоря: "Мыло, дети - несъедобно!" ist keine Frucht, diese Seife... так что смотрите. Ахтунг! вас предупреждали.
но мы то были умудренные опытом молодые бойцы-ветераны IT-индустрии, повидавшие не одну страну до тех пор... и потому никак не подались на всякие происки и уловки врагов пролетариата (турков в контексте). так что мы его НЕ ели.
не знаю право был ли граф Потёмкин в Константинополе или нет, но "потёмкинские деревни" лица тюрской национальности копировали довольно старательно, хоть и немного недобрали с форматом и способом применения оных.
зато очень дружно все вместе сидели прямо на улице и закатывали вооистину пиры местного массштаба. т.е. первое, второе, третье.. И КОМПОТ - было обеспечено.
Ах! кстати - о третьем. ведь хотел я вам поведать что то что турки ошибочно называют "кюнэфэ", зовется арабами как "кнафэ"/"кнафе" или может быть "канафэ"... смысло то конечно тот же... сыр/творог, специальное тесто, сахар, кунжут и т.д. но результат не ТОТ!
тут явно по вкусовым качествам турецкий "контрафакт", опять же не дотягивает до арабского "оригинала".
но попробовать я был просто обязан, т.к. в сладких блюдах оно из моих любимых, если не самое любимое...
и занете что? - после дневного воздержания от пищи и ужина кебабом, оно было явно к месту да и в только что приготовленном виде - было довольно таки вкусно. так что ему так и быть 4-ку я ставлю (из 5).
ну вот мы и поели... а что после трапезы полагается? - правильно! - надо поблагодарить Всевышнего за посланную нам "манну небесную"... ну и где же нам это в Стамбуле делать если не в мечети.
вообщеть, суть да дело.. а день подходил к концу и пора было ехать обратно в аэропорт и возвращаться на Родину, что мы и сделали.
P.S. вот в принципе я тут немного попробовал свои силы в описании увиденного - попробованного и т.д. и надеюсь, если читателям сей набор слов и фотографий придется по душе... кто знает - авось и подвинет меня на написание продолжения, ведь с тех пор в том же Стамбуле бывал я не раз, а куда чаще, и рассказать есть что... так мне кажеться.
Так что всем - всего Наилучшего!
Искренне Ваш - Дима.
Работать в тот день много не пришлось. так .. встречу одну провели, зато рано освободившись - мы решили немного осмотреть город.
ну сами знаете.. куда еще повести туристов, если не в самый центр старого города.
но что сказать... в первый раз в Турции, в Стамбуле. конечно поражает обилие мечетей с минаретами и всякой остальной атрибутики по всей видимости присущей отдельно-взятой исламской стране.
вышло так что мы там были как раз во время Рамадана, ну хоть нас в "правоверных" записывать я явно не стал бы, но все же в знак солидарности (а может и религиозной толерантности) к местному населению - мы еще в офисе гордо заявили нашим добродушным хозяевам что раз они не едят и не пьют до захода солнца, то и мы тоже не будем. ну денек попоститься с нас не станется. не так ли? :-)
зато... зато вечером весь народ с очень голодными глазами кружил между рядов со всяким съестным и полностью отрывались на местном фаст-фуде, в отместку наверное за голод-холод и прочие лишения перенесенные на милость Аллаху на протяжении дня.
и к слову сказать сравнивая ихний уличный "общепит" со коллегами в той же Москве, результат голосования будет явно не в пользу последней.
хотя немного отступив от текста, хотел бы добавить что так как готовят арабы (для себя) - потомкам осман (оттоман) не дано похоже. ну за редким исключением конечно. - уж извините - но тут я просто обязан был это заметить, с точки зрения кулинарии, мясо для меня это святое :-)
надо правда вас предупредить Уважаемые Читатели, что не всё что блестит - золото.. и потому употреблять в пищу нижепоказанные фрукты, в лучшем случае будет квалифицированно как "применение насильственных действий к..." к своему желудку вообщем, а то бы иначе на 132 статью УК РФ прокатило. даром что характер (этих самых действий), не сексуальный.
Или простым языком говоря: "Мыло, дети - несъедобно!" ist keine Frucht, diese Seife... так что смотрите. Ахтунг! вас предупреждали.
но мы то были умудренные опытом молодые бойцы-ветераны IT-индустрии, повидавшие не одну страну до тех пор... и потому никак не подались на всякие происки и уловки врагов пролетариата (турков в контексте). так что мы его НЕ ели.
не знаю право был ли граф Потёмкин в Константинополе или нет, но "потёмкинские деревни" лица тюрской национальности копировали довольно старательно, хоть и немного недобрали с форматом и способом применения оных.
зато очень дружно все вместе сидели прямо на улице и закатывали вооистину пиры местного массштаба. т.е. первое, второе, третье.. И КОМПОТ - было обеспечено.
Ах! кстати - о третьем. ведь хотел я вам поведать что то что турки ошибочно называют "кюнэфэ", зовется арабами как "кнафэ"/"кнафе" или может быть "канафэ"... смысло то конечно тот же... сыр/творог, специальное тесто, сахар, кунжут и т.д. но результат не ТОТ!
тут явно по вкусовым качествам турецкий "контрафакт", опять же не дотягивает до арабского "оригинала".
но попробовать я был просто обязан, т.к. в сладких блюдах оно из моих любимых, если не самое любимое...
и занете что? - после дневного воздержания от пищи и ужина кебабом, оно было явно к месту да и в только что приготовленном виде - было довольно таки вкусно. так что ему так и быть 4-ку я ставлю (из 5).
ну вот мы и поели... а что после трапезы полагается? - правильно! - надо поблагодарить Всевышнего за посланную нам "манну небесную"... ну и где же нам это в Стамбуле делать если не в мечети.
вообщеть, суть да дело.. а день подходил к концу и пора было ехать обратно в аэропорт и возвращаться на Родину, что мы и сделали.
P.S. вот в принципе я тут немного попробовал свои силы в описании увиденного - попробованного и т.д. и надеюсь, если читателям сей набор слов и фотографий придется по душе... кто знает - авось и подвинет меня на написание продолжения, ведь с тех пор в том же Стамбуле бывал я не раз, а куда чаще, и рассказать есть что... так мне кажеться.
Так что всем - всего Наилучшего!
Искренне Ваш - Дима.