Как русские на Кипре отмывают и отжимают...

Sep 07, 2013 22:38

Извините за дурацкий каламбур. Эта шутка возникла после трех часов непрерывной работы, когда спину начало ломить, а ощущение, что виноград никогда не кончится, росло и росло...

Итак, узнав об инициативе "Сок для жизни" из журнала Игоря ivar59, мы решили съездить. И сегодня с утра, преодолев 80 километров пути по горным и не очень дорогам, оказались в деревне Васа, где сразу были взяты в оборот дядей Майком, который вручил нам секаторы, ведра и, указав на виноградные лозы, разъяснил, как правильно его собирать и обрабатывать.


А на Кипре сейчас хорошо! Особенно в горах, особенно с утра. Плюс 25, ветерок, и горы чистые и прозрачные. Работу в поле я не фотографировала, так как руки были очень заняты :) Могу только инструменты показать. 


Правда, работа в поле быстро закончилась, мы набрали примерно 15 ящиков винограда и пошли его перебирать. Игорь работал главным отмывальщиком, его жена Наташа - главным отжимальщиком, всем остальным достались роли обдиральщиков и сортировальщиков.

Виноград моется


Затем нужно убрать все веточки


Потом еще раз помыть, и в соковыжималку. Вместе с косточками. Сок выжимается два раза, за это время косточки размалываются и получается целебный напиток.
Потом он фильтруется и разливается по бутылкам.


Таких литровых бутылок у нас получилось где-то 130 штук, то есть сто тридцать литров. Мы увезли с собой восемь. Положили в морозилку. Майк говорит, что если с утра выпивать полстакана сока, то простуда будет обходить стороной. Будем экспериментировать на Соне :)


Компания подобралась интересная, бОльшей частью молодая и русскоговорящая, но нам даже удалось попрактиковаться в своем греческом. Все-таки приятно общаться с киприотами не на ломаном английском, а на пусть плохом, но греческом :)


Мы-таки закончили, и пока готовилось мясо, пошли погулять к пещерам, в которых - по словам местных жителей - жили святые аж в сотых годах нашей эры.


Видно, что вокруг сельскохозяйственная земля - везде террасы, хоть и не очень они используются в настоящее время.


Уппс! А мы-таки потерялись и зашли не туда, надо возвращаться :)


Краски осени


Местный философ и очаровашка


Соня работала украшением всей нашей честной компании - и помочь успела, и картинки нарисовать, и всех очаровать. А самое главное - ей так было хорошо за большим столом. Она с удовольствием все два часа сидела и ела свой салат с мясом, пробовала картошку с йогуртом, и все остальное, что предлагали. И я поняла, что она настоящая киприотка, а мы с мужем пока не очень. Нам хватает на ужин минут двадцать, а ей и трех часов мало. Ей нужен именно такой большой стол, разговоры, угощения, и тогда она чувствует себя комфортно :)


Поскольку на прогулке у меня сел фотоаппарат, то я не могу показать ни пещер, которые мы все-таки нашли, ни нашего застолья, ни обратной дороги, которая проходила по живописнейшим горным местам. Сонь на обратном пути заснула, а мы наслаждались тишиной и видами. И так хорошо было!

Такие сборы будут проходить еще недель 8-9, так что вы можете присоединиться к группе в FB и узнавать новости и расписание. Я думаю, что в этом сезоне мы еще разочек съездим, но ближе к середине октября, когда гости закончатся и со школой устаканится.

Кипр, сад, интересные проекты, мой Кипр

Previous post Next post
Up