Прочитав в интернете, да и сама зная некоторые принципы правильного питания, я, без ущерба для нервной системы, стала ими пользоваться!
Хочу отметить, что правильное питание - это не то, что пропагандируют «фитоняшки» и люди далекие от правильного питания, которые утверждают, что надо есть вареную куриную грудку каждый день, закусывая не соленым огурцом и на ночь выпивая стакан кефира - ЭТО ПОЛНЕЙШИЙ БРЕД!
Вы тем самым наносите ОГРОМНЫЙ вред своему организму! Вы постоянно находитесь в стрессе!
Да, похудеть вы сможете и быстро, но потом наберете этот же самый вес, сорвавшись.
Мне, например, нужно то, что не будет вгонять в рамки, чтобы еда была вкусной и красивой, и чтобы я так могла питаться много лет.
Правильное питание - это СБАЛАНСИРОВАННОЕ по витаминам, минералам и калориям питание!
Я не занимаюсь высчитыванием КБЖУ (Калории, белки, жиры, углеводы)- считаю, это нужно только спортсменам, которые готовятся к соревнованиям!
Для обычной жизни нужно просто следовать нескольким правилам, и жить себе в удовольствие!
***************************************************************
Итак, мои главные правила:
НЕТ мучным изделиям!!! Исключение - бутерброд с черным хлебом на завтрак!
ИСКЛЮЧИТЬ по максимуму все конфеты, сахар, печенья и т.д.
Это все называется - быстрые углеводы!
Они ни какой пользы вашему организму не принесут, а вот жир на попу - запросто!
Отдайте предпочтение сладким ягодам и фруктам!
Это два главных правила, которым я следую, и поэтому могу кушать жареное мясо, шашлык, роллы и т.д. без опаски обрасти жиром!
Через 2 недели отказа от сладкой выпечки и шоколада, мне казалась очень сладкой еда, а которой сахара было по минимуму.
*********************************************************************
Завтрак - это углеводы, белки и жиры! А вообще, на завтрак можно себе позволить многое, главное чтобы это не были торты, булки и пирожки!
Чаще всего мой завтрак - это
овсяная каша на воде с фруктами или ягодами+ бутерброд с сыром (котлеткой)+ чай/кофе;
омлет из 3 яиц (полноценных, а не только белков! и что все имеют против желтков?!)+ бутерброд+ чай/кофе;
Яичница с бутербродом+чай/кофе
творожная запеканка+ смузи из кефира,фруктов и ягод
шарлотка с яблоками
домашний йогурт (делаю сама)
иногда кушаю все, что душе угодно на завтрак, в пределах разумного, конечно!
Вот фото моих овсяных каш) Варю на воде! Именно варю, а не беру моментальную - там слишком много сахара. В идеале должен быть Монастырский геркулес.
с брусникой
с персиком
с бананом
Вот мой домашний йогурт. Я покупаю сухую закваску для йогурта в магазине и из 1 маленького пакетика + литрового молока получается ЛИТР йогурта!
Очень люблю различные смузи- они дают заряд энергии и кушать долго не хочется. За основу всегда беру кефир 1%+ банан (для густоты) и добавляю разные другие ягоды и фрукты. Взбиваю в блендере - вкусно так, что с ума сойти можно)
https://irecommend.img.c3.r-99.com/sites/default/files/imagecache/copyright1/user-images/264254/TWgM7tTAUez6lAvGFIXA.jpghttps://irecommend.img.c3.r-99.com/sites/default/files/imagecache/copyright1/user-images/264254/OaCgQVRjOQ8NWZaZFFZOBw.jpgТак же делаю миксы из свежевыжатых соков - это груша+гранат.
Можно такой концентрат разбавить водой - вот вам 100% натуральный сок без сахара с максимальным количеством витаминов!
Или же просто свежевыжатый апельсиновый сок.
Так же творожная запеканка - готовлю сама с вечера (творог, манка, сметана, изюм, яйцо- взбиваем блендером и в форму силиконовую в духовку)
Шарлотка с яблоками - вкусный завтрак.
Иногда делаю слойки из без дрожжевого теста с фруктовыми начинками. Съесть могу 1 с чаем
Готовлю вкусный чай- завариваю черный листовой с лимоном и апельсином- очень ароматно получается и заряжаешься витамином С!
Могу позволить себе кофе с рафаэлкой- очень их люблю, и иногда побаловать себя можно.
И главное - ЭТО МЕРА ВО ВСЕМ! Можно сожрать этой же самой запеканки огромную чашку, тогда конечно вы не похудеете, а наоборот наберете вес!
Мой принцип- есть ВСЕ полезное, но в меру! И стресса нет и кушаешь в удовольствие!
*******************************************************************************
Обед - это, в идеале, углеводы (гречка, рис, макароны из твердых сортов) + белки (мясо)+ ОВОЩИ!
Овощи - это главная составляющая, как обеда, так и ужина!
После того, как кушаешь мясо или рыбу с овощами, то ощущаешь такую легкость!
Итак, обед у меня - это:
Гречка с мясом/птицей+ салат из овощей+ хлебец
Салат с морепродуктами+ морс
Мясо со стручками чеснока (черемша)+салат
Макароны с сыром+ салат из овощей
Макароны+ отбивная (или котлетка на пару)+салат из овощей
Манты+ салат из овощей
Мясо+ овощи
Суп овощной с фрикадельками+хлебец
Суп с лапшой куриный
Мясная солянка с капустой
Тушеное мясо с овощами
Хочу отметить, макароны и гречка - это 2-3 столовых ложки, а не целая тарелка!
На обеде у меня больше всего занимают овощи, потом мясо и самое малое количество - гречка, рис и макароны.
Манты делаю сама - фарш курица/свинина/говядина. Чаще конечно делаю только с куриным фаршем, но так как не я одна в семье, а еще и муж кушает манты, то я делаю полноценный фарш, просто кушаю не 3-4 манта, а беру всего 2 и много овощей и наедаюсь прекрасно!
Вот мои манты:
Так же я делаю домашние роллы иногда- с рыбой красной, огурцом и сливочным сыром! Но все в меру надо кушать!
Я пеку сама домашний хлеб на закваске!
Закваску взяла у своей бабушки (она ее делала на винограде), и пользуюсь ей уже второй год.
Не буду рассказывать о том, как делаю хлеб подробно, так как это заслуживает отдельного отзыва.
Вот какой хлебушек у меня получается. Использую ржаную и цельно зерновую муку.
Из мяса предпочитаю свинину и говядину (жарю на сковороде гриль) с капелькой масла или же вообще без него.
Из птицы - это конечно курица и очень часто индейка - обожаю ее!
Салат с индейкой
В жарке не вижу ни чего плохого, если масла капелька и например сковорода гриль. Гораздо важнее не есть мучное и сладкое! Ну лично для меня.
****************************************
Перекус.
В качестве перекуса могут быть фрукты, ягоды и орехи. В умеренном количестве, конечно.
***********************************
Ужин - это, в идеале, рыба (морепродукты)+овощи! Ну, или как вариант, просто мясо+овощи.
Самая моя любимая рыба - это дорадо и сибас! Мясо белое, нежное, ОЧЕНЬ вкусное!
Эти рыбки достаточно дороги, но так как мой муж сказал, что он к ним абсолютно равнодушен, то я покупаю рыбку себе, а ему готовлю что-то более калорийное.
Так же из менее дорогих, но не уступающей по полезным свойствам - это филе трески, или просто сама треска. Покупаю филе, чтобы не возиться с разделкой и костями!
Так же мне нравятся морепродукты. Вот вариант ужина, когда не сильно хотелось кушать - креветки и огурец!
Салаты обожаю различные
И не слушайте глупости про то, чтобы не есть после 6 вечера! Это уже и так всем известно, но напомню - это полнейший идиотизм!
Не есть желательно за 2 часа до сна!!!
Так же, как говорят везде, нужно пить достаточно воды - это действительно мне помогло. Пью столько, сколько хочу, не заставляю себя. Часто кладу в стакан воды дольку лимона.
Если хочется конфет, вдруг, то можно съесть 1 конфету с чаем, например! Но только одну!!! Вы и себя порадуете, и не навредите фигуре, и эмоциональный фон останется в порядке.
По поводу трат на продукты и времени свободного на готовку (многие писали комменты,что мой рацион дорогой): я не каждый день кушаю сибас и дорадо! Я написала,что альтернатива-это треска или любая другая рыба-она вся полезная! Летом овощи:огурцы и помидоры стоят копейки,а зимой альтернатива дорогим помидорам-это квашеная капуста, морковь и свекла!так же картофель кушать не жареный,а печеный или отварной! Вместо котлет жареных можно сделать на пару. Супы-вообще копеечные варианты!я очень экономно отношусь к тратам! Вместо колбасы,гораздо дешевле получается запечь кусок мяса и кушать с ним бутерброды-это сытнее и полезнее!замесить хлеб быстрее,чем пойти за ним в магазин!а для йогурта намешать состав и поставить в мультиварку на 6 часов нужно 5 минут максимум, зато я получаю полностью натуральный продукт за 100р целый литр!а посчитайте сколько в магазине потратишь на литр хорошего йогурта-минимум в 2 раза больше!
Времени на все хватит, если по макимуму задействовать бытовую технику! Нужно упрощать себе жизнь у плиты! Не выдумывать какие-то сложнейшие ресторанные блюда! Все обеды и ужины мои, вы видите сами, не отнимают много времени! Мясо и рыба готовятся проще простого-либо запекается в духовке, либо жарится на сковороде гриль! Овощи нарезать - нужно максимум 10 минут! Если заморочиться делать манты или пельмени, то конечно время занимает часа 2-3, но я это делаю раз в 2 месяца!
МЯСО ВМЕСТО КОЛБАСЫ НА БУТЕРБРОДЫ.
Для любителей экономить, но не терять в качестве блюд, этот вариант просто ИДЕАЛЬНЫЙ!
Приготовление
Купила карбонат за 260р 850гр. На фото-половина от куска -примерно 425гр! Получается эта порция стоит 130! Девочки! 130р за 425гр чистого мяса! За такие деньги даже не знаю какую колбасу можно купить... наверное только .....
Итак, разрезаю кусок 425гр на 3 части-так каждая промаринуется лучше!
Натираю различными приправами под настроение) Здесь натерла паприкой, гранулированным чесноком, перцем и много соли! Можно натирать разными приправами, ТОЛЬКО БЕЗ УСИЛИТЕЛЕЙ ВКУСА! Лавровый лист для аромата не помешает.
Мясо маринуется в холодильнике сутки.
Достем, снова посыпаем чесноком, солью и перцем. Заворачиваем в фольгу для запекания и убираем на 40 минут в мультиварку в режиме "выпечка".
Можно выпекать в духовке! В этот раз я решила в мультиварке запечь. Иногда запекаю в рукаве специальном.
Перекладываем наши кусочки в форму и убираем в холодильник! Наше идеальное ПП мясо на бутерброды готово!
А вот и вариант домашнего ужина)
Котлета из чистой говядины без добавления чего-либо (без лука, без манки, без яйца)! Увидела в магазине котлеты "Мираторг" аналогичные и решила дома сделать из хорошего мяса сама.
И конечно + ОВОЩИ. Огурец и баклажан на гриле. Котлеты так же жарила на сковороде гриль с добавлением масла (немного)
Еще один ужин.
Стейк из говядины средней прожарки и овощи на гриле: баклажан и помидор🍆🍅
Вариант завтрака.
Овсянка с маслом и медом+ 2 перепелиных яйца + 2 бутерброда с помидором и зеленью чеснока (выращиваю на подоконнике)
Обеда
Ужина. Мясо и крупно нарезанный болгарский перец
Я продолжаю питаться по своей системе, ни в чем особо себя не ограничивая
А еще супер ЛАЙФХАК - купите себе такие маленькие чашечки. И питайтесь из них-так просто нереально переесть
Теперь я накладываю себе в разы меньше и по ощущениям наедаюсь прекрасно, при этом я ем абсолютно всё
А вот вариант ПП еды, когда нужно срочно что-то приготовить а времени мало.
Готовилось это ровно 15 минут. После отдыха в другом городе мы приехали домой, а в холодильнике пусто. Муж сказал сходить в магазин и быстренько что-нибудь купить и приготовить.
Когда ты голодная то в магазине глаза бросаются на все подряд. Я долго стояла около холодильника с пельменями, котлетами, и прочими полуфабрикатами.
Но потом я сказала себе «хватит на это глазеть» и взяла овощную смесь американскую (70руб) и 4 стейка из свинины (130р), а также листы с приправами для жарки без масла (состав идеальный) - 40р.
Итого полезный ужин из овощей и белка мне обошелся на двоих в 240 руб. И это очень экономно - так что разговор о том что пп и это дорого-совершенно не правдивы.
Каждый день мы сталкиваемся с выбором - купить вредной полуфабрикат или купить белок и овощи приготовить это за 15 минут.
В любом случае полуфабрикат придётся тоже готовить, но от того каким будет ваш ужин зависит удовлетворённость отражением в зеркале. И для меня выбор очевиден. Я поела нереально вкусный ужин из мяса и овощей и наутро встала довольная собой так как мой пресс был идеальным.
Источник:
https://irecommend.ru/content/minus-75-kg-za-2-mesyatsa-bez-diet-skazhem-net-sukhoi-kurinoi-grudke-i-bezvkusnym-blyudam-pr