Гуляем!:-))))

[diabelek]

В этом году,именины моей жены выпали как нельзя удачно,в субботу(29 октября-Виолетты).....Но праздновать мы начали уже в пятницу:-))))Это торжество,традиционно,раз в году,приготавливаю,исключительно сам (подарок,конечно,не в счет) :-)))))
Начал в четверг....
Так вот...было приготовлено:

холодные закуски и салаты:

-селедка в сметане,селедка в уксусе,салат из 3 видов желтого сыра,2 видов топленого и вареные яйца(без маянеза):-))))


-рулет из шпината,творога и копченого лосося:


-лодочки из песочного теста(почти без сахара,но с добавлением белого перца) с белым творогом,укропом,чесноком и редисом:


-салат из печеной куриной грудки,грейпфрутов,винограда,грецких орехов,лимонной кожуры под соусом(сливки и дижонская муштарда):


-салат из:поджареных семян подсолнуха,пекинской капусты,изюма,урюка,грецких орехов под соусом из лимонного сока,оливкового масла,ССЧП,сахара:


-паштет из кролика,рулет из телятины,клепс с яйцом:


-маринованая паприка,помидоры и грибы:


Горячие первые блюда:

Жур (точно так http://www.livejournal.com/community/kitchen_nax/768047.html) и суп из говяжьих рубцов:


Горячие блюда и закуски:

-цукини,фаршированые куриными печенками под сметанно-яичным соусом:


-бекон запеченый с черносливом:


-цветная капуста,морковь и лук обжареные в пивном тесте(будет видно на снимке стола-))))
-рыба соль в лимонно-медовом соусе:


-свиные филейки маринованые и запеченые в молочно-лимонном маринате с картофельным пюре и ореховым маслом:


-жареные "вареники" с говядиной и изюмом:


Ну и,конечно же,неизменный бигос с печеными колбасками :-))))





Стол выглядел так:




Сладкими изделиями-выпечкой,я не занимаюсь...Это делалось без меня :-))))

P.S.Если появятся вопросы,по конкретным блюдам,буду писАть отдельными постами :-))))