Селёдка
(С таким ником не написать ни одного поста про селёдку было бы неправильно)
Революционный способ разделки этой рыбы, попавшийся сегодня по ссылке http://ribalych.ru/2014/02/14/chistka-seldi-na-raz-i-dva/ испробован и признан замечательным.
Рассмотрел плохо, осуществить пытался по памяти, в результате стал разрывать рыбину, не распотрошив (в отличие от ролика), оказалось - так ещё лучше. И не почистив (как в ролике) - а это оказалось зря.
Разорвав её сантиметра на 4 от хвоста и увидев, что всё идёт, как мне показалось, неправильно (я почему-то думал, что она разорвётся на лево и право, а получилось - на живот и спину), я решил снять с неё кожу с намерением разделать дальше по-обычному.
После этого рискнул "тянуть за хвост" дальше - в результате в одной руке осталась спина с нанизанными на хребет рёбрами (почти всеми), в другой - консолидированный, неразрезанный живот, который потрошить потом, развернув, было одно удовольствие.
После отделения спинки от хребта некоторые кости из неё пришлось всё-таки извлекать вручную, но это не идёт ни в какое сравнение с мучительным процессом вытягивания рёбер в обычном случае.
Всем рекомендую!
Революционный способ разделки этой рыбы, попавшийся сегодня по ссылке http://ribalych.ru/2014/02/14/chistka-seldi-na-raz-i-dva/ испробован и признан замечательным.
Рассмотрел плохо, осуществить пытался по памяти, в результате стал разрывать рыбину, не распотрошив (в отличие от ролика), оказалось - так ещё лучше. И не почистив (как в ролике) - а это оказалось зря.
Разорвав её сантиметра на 4 от хвоста и увидев, что всё идёт, как мне показалось, неправильно (я почему-то думал, что она разорвётся на лево и право, а получилось - на живот и спину), я решил снять с неё кожу с намерением разделать дальше по-обычному.
После этого рискнул "тянуть за хвост" дальше - в результате в одной руке осталась спина с нанизанными на хребет рёбрами (почти всеми), в другой - консолидированный, неразрезанный живот, который потрошить потом, развернув, было одно удовольствие.
После отделения спинки от хребта некоторые кости из неё пришлось всё-таки извлекать вручную, но это не идёт ни в какое сравнение с мучительным процессом вытягивания рёбер в обычном случае.
Всем рекомендую!