Достал оставшиеся две сопрессаты - предыдущие были за неделю дружно и безоговорочно уничтожены. Изначальный вес каждой - 2 кг; начало - 26 Мая. Окончательная потеря веса - 47%. Набиты - 76mm protein-lined, string effect коллаген. Результат - мягче сопрессаты от прошлой недели, больше чувствуется аромат вина. Особенного ничего…просто хорошая колбаса. Этот подвид коллагеновых оболочек предназначенные для вяления ( не только protein-lined, но и со string effect ) прекрасно и легко отстают от колбасы. Не знаю, насколько этот эффект закономерен - пробовал впервые. Но удобно…