Шоколадные кексы с творожной начинкой

[devuwka_vostoka]

Я очень-очень люблю шоколад, мой муж очень-очень любит шоколад. И у нас дома очень часто что-то шоколадное - торты, кексы, маффины, пирожные и т.д. Теперь у меня еще и книга шоколадная есть - "Шоколад" Джоанн Харрис. И читая эту книгу невозможно не пойти творить на кухню. И творить конечно же нужно что-то шоколадное. Но т.к. не хочется повторяться

Comments

[otmoroz1963]

Выглядит очень заманчиво! Сложила в мемориз, спасибо! :) Но у меня всегда вызывает недоумение требование "нагреть духовку до 180 градусов" (ну или до 200 градусов), - как ее нагреть до этих градусов? Я ее грею так: как нагрелась, так и ладно))

Я ее грею так: как нагрелась, так и ладно))

[buxgalter_sofi]

:))))..А печете Вы тоже..как испечется так и хорошо и не важно что из етого получились..бисквит,кекс или "головная боль"?:)))
Ну а теперь серьезно-в выпечке,чтобы она получилась удачной, важно все ..и температура духовки играет непоследнюю в етом роль..

Re: Я ее грею так: как нагрелась, так и ладно))

[otmoroz1963]

И пеку я соответственно))) По сто раз заглядывая в духовку и спрашивая: ну что ты там, испеклось или нет? Нету у меня там термометра... Я на глаз: если написано "греть до 200 градусов", открываю газ на всю катушку, если 180 - немного прикручиваю, а что уж там на самом деле делается, кто его знает... Вот хотелось узнать, как нормальные люди с духовкой обращаются, я часто встречаю "градусы" в рецептах - а термометры где??

Re: Я ее грею так: как нагрелась, так и ладно))

[devuwka_vostoka]

Согласна с бухгалтер_софия. В выпечке оч важно, чтобы все соответствовало. У меня к сожалению тоже нет термометра в духовом шкафу. А моя мама привезла себе из России отдельный - он приклеивается на заднюю стенку дверцы. Я просто один раз взяла его себе, и посмотрела примерно какой огонь соответствует каким режимам, с тех пор стараюсь придерживаться.
Если включите на полную катушку, то это будет больше чем 200 градусов. Мне кажется, что 200 градусов - это чуть выше среднего огонь. 180 градусов у моей духовки это чуть-чуть ниже среднего огня.

Re: Я ее грею так: как нагрелась, так и ладно))

[otmoroz1963]

Попробую поискать термометр для духовки, раз они в природе существуют. Учиться так учиться))

Re: Я ее грею так: как нагрелась, так и ладно))

[devuwka_vostoka]

http://www.goodbody.ru/tescoma636154.htm вот здесь посмотрите вариант. Может для вас подойдет такая форма покупки)))

Re: Я ее грею так: как нагрелась, так и ладно))

[otmoroz1963]

О, спасибо)) Очень оперативная штука интернет)))