Флешмоб и печенье - маленькие шоколадные сердечки
Этот рецепт печенек я взяла в книге Райчел Аллен "вкусная жизнь", которую мне подарила Аня snova_anechka. За что ей миллион спасибо! Так вот, эти печенья я хотела приготовить еще к прошлому Дню Святого Валентина, но не приготовила. Потом еще пару раз думала, что надо попробовать, но так и не получилось. Когда же я решила поучаствовать в новом флешмобе cookie club, который организовала trampampulkanat , то сразу подумала о том, что пришло время для этих печенюшек.
Готовятся они довольно просто, единственное что, пришлось повозиться с тестом, то оно было очень мягким, что приходилось замораживать, то наоборот, очень холодным и не раскатывалось.
Ингредиенты:
175 гр муки
75 гр сахарной пудры
75 гр сливочного масла
2 ч.л. растворимого кофе
1 ч.л. горячей воды (*)
1 яйцо
для шоколадной глазури
50 гр размягченного сливочного масла
100 гр сахарной пудры (*)
3 ч.л. какао (*)
Способ приготовления:
1. Нагреваем духовку до 180 градусов.
2. Кладем муку, сливочное масло и сахар в кухонный комбайн и взбиваем, пока не получится масса, напоминающая хлебные крошки. В чашке смешиваем кофе и воду (у меня ушла в итоге столовая ложка воды), потом добавляем яйцо и взбиваем, чтобы оно разошлось. Добавляем эту смесь в комбайн и перемешиваем, пока не получится однородная масса.
3. Посыпаем стол мукой и раскатываем тесто пластом в 5 мм и маленькой формой вырезаем сердечки. Получится примерно 50 фигурок. выкладываем их на два противня на небольшом расстоянии друг к другу и выпекаем в духовке 10-15 минут. Остужаем на решетке
4. Чтобы сделать шоколадную глазурь, смешиваем масло, сахар и какао. (Если положить столько сахара сколько указано в оригинале, то получится очень и очень сладко, я положила только 75 грамм и все равно было сладко). С помощью получившейся массы склеиваем печеньки.
Приятного аппетита!
Ну и по правилам флешмоба, называю имена тех, кто уже участвовал во флешмобе.
1.12. орешки из детства от Наты - trampampulkanat
2.12. печенье с фисташками и шоколадом от Наташи -igra_so_vkusom
3.12. печенье Бефана от Алины - alina_who
4.12. рождественские веночки от Наташи - igra_so_vkusom
5.12. печеньковая елочка от Иры - shomova
6.12. конфеты из сухофруктов от Наты - trampampulkanat
7.12. печенье с лавандой и шоколадом и аморетто трюфели от zykerka_zuki
8.12. каштановое печенье от Лены - umnicca
9.12. ромбы из песочного теста с шоколадом и лесными орехами от Нелли - nelly-z
10.12. рождественское печенье и шоколадные крендели от Олеси - o_lesyk
11.12. йоулутортут от Маруси - maxryta
12.12. Волшебные фонарики от Юли cuinera_catala и снова Наташа trampampulkanat с клюквенными звездами
13.12 Миндально-шоколадные квадратики от biira
Готовятся они довольно просто, единственное что, пришлось повозиться с тестом, то оно было очень мягким, что приходилось замораживать, то наоборот, очень холодным и не раскатывалось.
Ингредиенты:
175 гр муки
75 гр сахарной пудры
75 гр сливочного масла
2 ч.л. растворимого кофе
1 ч.л. горячей воды (*)
1 яйцо
для шоколадной глазури
50 гр размягченного сливочного масла
100 гр сахарной пудры (*)
3 ч.л. какао (*)
Способ приготовления:
1. Нагреваем духовку до 180 градусов.
2. Кладем муку, сливочное масло и сахар в кухонный комбайн и взбиваем, пока не получится масса, напоминающая хлебные крошки. В чашке смешиваем кофе и воду (у меня ушла в итоге столовая ложка воды), потом добавляем яйцо и взбиваем, чтобы оно разошлось. Добавляем эту смесь в комбайн и перемешиваем, пока не получится однородная масса.
3. Посыпаем стол мукой и раскатываем тесто пластом в 5 мм и маленькой формой вырезаем сердечки. Получится примерно 50 фигурок. выкладываем их на два противня на небольшом расстоянии друг к другу и выпекаем в духовке 10-15 минут. Остужаем на решетке
4. Чтобы сделать шоколадную глазурь, смешиваем масло, сахар и какао. (Если положить столько сахара сколько указано в оригинале, то получится очень и очень сладко, я положила только 75 грамм и все равно было сладко). С помощью получившейся массы склеиваем печеньки.
Приятного аппетита!
Ну и по правилам флешмоба, называю имена тех, кто уже участвовал во флешмобе.
1.12. орешки из детства от Наты - trampampulkanat
2.12. печенье с фисташками и шоколадом от Наташи -igra_so_vkusom
3.12. печенье Бефана от Алины - alina_who
4.12. рождественские веночки от Наташи - igra_so_vkusom
5.12. печеньковая елочка от Иры - shomova
6.12. конфеты из сухофруктов от Наты - trampampulkanat
7.12. печенье с лавандой и шоколадом и аморетто трюфели от zykerka_zuki
8.12. каштановое печенье от Лены - umnicca
9.12. ромбы из песочного теста с шоколадом и лесными орехами от Нелли - nelly-z
10.12. рождественское печенье и шоколадные крендели от Олеси - o_lesyk
11.12. йоулутортут от Маруси - maxryta
12.12. Волшебные фонарики от Юли cuinera_catala и снова Наташа trampampulkanat с клюквенными звездами
13.12 Миндально-шоколадные квадратики от biira