Брауни
Рецепт от прекрасной cupofherbaltea
"наконец-таки поделюсь рецептом моего любимого брауни.
миндаль помыть и поджарить на сухой сковороде с добавлением корицы (хотя можно обойтись и без орешков).
шоколадная смесь:
в кастрюльке разогреваем 200 гр. сливочного масла и 200 гр. шоколада. я смешиваю молочный и горький, чтобы не было приторно сладко. после того, как смесь растопилась, всыпаем 200 гр. сахара (8 ст. ложек), щепотку соли. разбиваем 3 яйца, взбиваем венчиком.
можно добавить что-нибудь алкогольное. я в первое время добавляла коньяк 30 мл., а в последний раз обошлась и без него.
добавляем 3 ст. ложки муки, хорошенечко все перемешиваем. тесто готово!
форму смазать маслом. вылить смесь, украсить орешками.
печь разогреть до 200 гр. готовить 30-40 минут. если форма глубокая, то лучше готовить при более низкой температуре, но подольше."
Лучше готовить с фундуком, и класть его совсем немного, или обойтись без орехов вообще.
Зато приготовить сметанный крем (взбить сметану с сахаром), и промазать - можно, разрезав пополам, середину (если получился толстый пирог), а можно сверху. И на ночь в холодильник. Чтобы пропитался. Тогда получается шикарный шоколадный-прешоколадный торт.
"наконец-таки поделюсь рецептом моего любимого брауни.
миндаль помыть и поджарить на сухой сковороде с добавлением корицы (хотя можно обойтись и без орешков).
шоколадная смесь:
в кастрюльке разогреваем 200 гр. сливочного масла и 200 гр. шоколада. я смешиваю молочный и горький, чтобы не было приторно сладко. после того, как смесь растопилась, всыпаем 200 гр. сахара (8 ст. ложек), щепотку соли. разбиваем 3 яйца, взбиваем венчиком.
можно добавить что-нибудь алкогольное. я в первое время добавляла коньяк 30 мл., а в последний раз обошлась и без него.
добавляем 3 ст. ложки муки, хорошенечко все перемешиваем. тесто готово!
форму смазать маслом. вылить смесь, украсить орешками.
печь разогреть до 200 гр. готовить 30-40 минут. если форма глубокая, то лучше готовить при более низкой температуре, но подольше."
Лучше готовить с фундуком, и класть его совсем немного, или обойтись без орехов вообще.
Зато приготовить сметанный крем (взбить сметану с сахаром), и промазать - можно, разрезав пополам, середину (если получился толстый пирог), а можно сверху. И на ночь в холодильник. Чтобы пропитался. Тогда получается шикарный шоколадный-прешоколадный торт.