Как голландские дизайнеры переделали церковь в дорогущий ресторан в стиле рок-н-ролл.
Антверпен, Бельгия. Голландская студия Piet Boon Studio недавно завершила реконструкцию церкви бывшего военного госпиталя, в ресторан высокой кухни 'The Jane'. Ресторан сочетает изысканные блюда с рок-н-ролл эстетикой. За проект взялись шеф-повара, звезды Michelin: шеф-повара Серхио Герман и его правая рука, шеф-повар Ник Бриль , которые работают в тесном контакте в течение двух лет с командой дизайнеров из Piet Boon .
Новый ресторан сочетает в себе изысканность и элегантность, толерантную философию, чувство юмора и эпатаж .
'The Jane' открыт в марте 2014 года, и состоит из главного зала ресторана (он занимает главный зал церкви и вмещает 65 человек) и бара на верхнем этаже. Там подают легкие закуски, приготовленные за барной стойкой.
Кухня, была помещена под апсидами, где в церквях располагался алтарь . Кухня заключена в стеклянные перегородки, делая видным для всех процесс приготовления еды.
Гравюры, в стиле татуировок украшают поверхности из нержавеющей стали на поверхностях кухни.
Световая инсталляция в форме черепа висит высоко в апсиде, над кухней.
Дизайнерами было решено усилить исторический характер церковного помещения, для этого окна были покрыты витражами, аналогичных их традиционных западноевропейских церквей. Однако, если посмотреть на них более внимательно, вы увидите, что эти витражи изображают не мучеников, или чудеса средневековых святых: витражи изображают случайные композиции из животных и различных предметов: таких как огрызки яблок , пингвинов в противогазах, праздничных тортов.
Дизайнеры решили сохранить большую часть оригинального интерьера бывшей церкви - замысловатые мозаики на полу и арочный потолок - на котором оставлена первоначальная облупившиеся краска и штукатурка. Потолок, с аутентичной старой отделкой контрастирует с современной мебелью и белоснежными стенами, которые реставрировались .
Кстати, заказать столик в новый ресторан The Jane можно минимум за три месяца. А заказ столика в верхний бар - минимум за один месяц.
