Молоко - альфа и омега человечества...часть четвертая Имеретинский сыр.

[dervish666]

Это молодой грузинский сыр, который готовится из свежего молока при помощи сычужной закваски. Хранение происходит в соленом растворе сыворотки, образующейся при его изготовлении. Так как объемы у меня небольшие, обхожусь без этого.

Comments

[modest_kukan]

Силён! А сычужную закваску где добывал и какова цена вопроса?

[dervish666]

самое смешное...пакетик на 100 л молока -30 руб, доставка по Москве 300 рублей, мин.заказ - 300 рублей, но там еще много чего для кисломолочки есть, либо на пункт выдачи в Перово - 200 руб. доставка.
Можно в инете поискать закваску Мейто...может дешевле есть и получать удобнее.

[modest_kukan]

Да уж, это точно сначала надо корову завести, а потом закваску заказывать.

[dervish666]

ну если можно купить натуральное молоко(не по 100 р. конечно), то корову не обязательно заводить, не все живут в Простоквашино.

[modest_kukan]

У меня недалеко от дома на рынке у Лосинки за полторашку молока как раз и просят сто рублей.

[dervish666]

дороговато литр по 67 рублей, да еще в пластиковой посуде из под газировки, да и на рынках, мне стремно...

[modest_kukan]

Вот и я так думаю, хотя и пакет литровый в магазине 60 рублей и далее.

[dervish666]

может где поблизости ферма есть и там поискать?

[modest_kukan]

Пока ферм не обнаружено.

[dervish666]

а в районе дачи?

[modest_kukan]

Да дача в Клязьме, рынок в Пушкино, там за ту же полторашку 80 рублей хотят.

[dervish666]

уже лучше, а если поторговаться?

[modest_kukan]

Завтра попробую.

[dervish666]

Удачи!

[modest_kukan]

)))

[dervish666]

ну иногда есть резон потратиться и сравнить вкус своего и магазинного:-)