Пичок - значит нож...

[dervish666]

Нож - верный помощник мужчины, а на кухне, просто незаменим. Более двух десятков лет пользуюсь узбекскими и ни на какие другие менять их не буду.
Очень нравится и удобна для работы его конфигурация и строй острия. Про формы лезвий и рукояток, металла, который идет на их изготовления писать не буду, этой информации интернет заполнен. Просто еще раз

Comments

[alger_non]

Здравствуйте). Собственно наводка на ваш пост для enot_12 была моя... Только я раскачиваюсь дольше - поэтому нож был куплен только сегодня. Вот он. Нравится безумно...)

[dervish666]

Добрый вечер! Самое главное, чтобы нож нравился! Он хищник, любит, щельмец, кровушки лизнуть у хозяина, поэтому если такое случится(не дай Бог) злиться на него нельзя - он не виноват:-)
Вам бы скооперироваться с Енотом 12 и помочь ей выбрать пичак. Один для мяса, другой для овощей - вот и весь необходимый минимум для готовки:-)

[alger_non]

И снова здравствуйте) На ножи никогда не злюсь - на них-то чего? Нож уже работает. А с Енотом 12 мы знакомы в реале, покупала нож в том же магазине, примерив в руке почти все ножи бывшие в наличии... Глядя в мои безумные глаза, продавщица сделала безумную скидку по своей карте 20%...))) Такие дела. Теперь бы научиться подтачивать чуток...)

[dervish666]

Угол заточки примерно 15 градусов, подтачивать можно об донышко блюдца или аккуратно об наждачный камень очень мелкий!! И не забывайте об угле заточки!!! Можно использовать керамический мусат.
Все быстро придет с опытом:-)
О точилке американской для азиатских ножей я уже писал Еноту 12, она стоит около 2 тысяч рублей.

[enot_12]

Кое-кому повезло напасть на другую продавщицу. :-)
Поздравляю с покупкой.
Кстати, мой явственно высказал склонность к разделке мяса. Что он вытворяет, просто уму непостижимо.

[dervish666]

Ищущий, да обрящет! Вытворяют руки, а нож только помогает:-)