Еда на деревьях.
Серно-жёлтый трутовик ещё называют куриным грибом, грибом цыплёнком, а американцы называют - чикен-мушрумами (chicken mushroom) и очень ценят. Вот что говорит википедия об этом фрукте wikipedia
Сегодня мы впервые попробовали. Все живы. Трутовик оказался весьма приятным на вкус. Дети кушать отказались, потому что непривычно. Но нам с мужем понравилось. Вот как это было.
Во-первых, мы его нашли. На берегу реки Клязьмы, на старых ивах. Очень свежий, молоденький серно-жёлтый трутовик килограмма на 3.
Я посмотрела в сети рецепты. Выбрала самый простой. ТУШЁНЫЕ В СМЕТАНЕ.
И начала с мытья. Чистить там нечего, если только отрезать ближний к стволу край, он жестковат.
Затем нарезала. Выглядели кусочки нарядно, были приятными на ощупь, упругими, но пахли не аппетитно.
Потушила в сметане - на всякий случай подольше.
Поскольку сметана в него впиталась бесследно, при подаче на стол я добавила тёртого сыра и ещё сметаны.
Пахло блюдо курицей. По консистенции кусочки напоминали тоже курицу - филе. Совсем не грибы. Оказалось ОЧЕНЬ сытно. В другой раз грибов буду класть меньше, а гарнира больше. И резать мельче. И попробую другой рецепт. Я использовала, наверное, пятую часть урожая. Остальные порезала и заморозила. Не знаю, можно ли их так хранить?
Очень интересный опыт. Внимание! Съедобны только грибы, растущие на лиственных деревьях!
Сегодня мы впервые попробовали. Все живы. Трутовик оказался весьма приятным на вкус. Дети кушать отказались, потому что непривычно. Но нам с мужем понравилось. Вот как это было.
Во-первых, мы его нашли. На берегу реки Клязьмы, на старых ивах. Очень свежий, молоденький серно-жёлтый трутовик килограмма на 3.
Я посмотрела в сети рецепты. Выбрала самый простой. ТУШЁНЫЕ В СМЕТАНЕ.
И начала с мытья. Чистить там нечего, если только отрезать ближний к стволу край, он жестковат.
Затем нарезала. Выглядели кусочки нарядно, были приятными на ощупь, упругими, но пахли не аппетитно.
Потушила в сметане - на всякий случай подольше.
Поскольку сметана в него впиталась бесследно, при подаче на стол я добавила тёртого сыра и ещё сметаны.
Пахло блюдо курицей. По консистенции кусочки напоминали тоже курицу - филе. Совсем не грибы. Оказалось ОЧЕНЬ сытно. В другой раз грибов буду класть меньше, а гарнира больше. И резать мельче. И попробую другой рецепт. Я использовала, наверное, пятую часть урожая. Остальные порезала и заморозила. Не знаю, можно ли их так хранить?
Очень интересный опыт. Внимание! Съедобны только грибы, растущие на лиственных деревьях!