Что бы ответить на этот вопрос нужно вернуться на пару десятков лет назад, когда не было компьютеров и массовым устройством для набора текста была печатная машинка (см.картинку).
Упрощение устройства позволяло уменьшить высокую стоимость первых печатных машинок. И одним из способов было сокращение используемых знаков, под сокращение и попал знак тире. Вместо него использовали два раза дефис (--). Позже, конечно, тире вернули в печатную машинку, но так получилось, что в современной клавиатуре (как известно прародителем современной клавиатуры была клавиатура печатной машинки) тире так и не появилось.
Поэтому многие из нас используют удобно расположенный дефисоминус (подробнее о нём на хабрахабр
http://habrahabr.ru/post/20588/), а не тире. Для тех, кто хочет узнать где использовать тире, а где дефис советую глянуть в ководство Лебедева (
http://www.artlebedev.ru/kovodstvo/sections/97/).
Хочется так же добавить, что множество нелепых правил используемых в печатной машинке теперь массово используются в современном мире.