Б12, молочная кислота, квашение
Нехватка витамина Б12 - актуальная тема у сыроедов.
На днях наткнулся на потрясающую практическую исследовательскую работу, в которой товарищ, обнаруживший в анализах значительное падение Б12, путем многочисленных экспериментов с разными бактериями и продуктами выработал технологию простого и де ( читать дальше... )