Рецепты: домашнее мороженое
Уже несколько лет все хочу сделать сама мороженое, да никак руки не доходили. А тут снова лето, хочется прохладного и кулинарных экспериментов без участия плиты. И пришло наконец его время.
Смотрела разные методы приготовления мороженого, мучилась выбором. А потом сделала наобум и вышло вкусно. Делюсь рецептом.
Состав до безобразия прост:
• банан - 1 шт;
• клубника - 300 грамм;
• сгущенка - 3/4 банки или целая (на вкус);
• жирное молоко или сливки - 100 мл;
• ванильный сахар или ванилин - по желанию.
Пюрируем в блендере банан с клубникой, выливаем эту массу в контейнер (у меня нашелся примерно такой, как в магазине мороженое килограммами продают), добавляем сгущенку, молоко, ваниль и еще раз все вместе пюрируем погружным блендером. Дальше ставим в морозилку на несколько часов. Очень желательно каждые полчаса-час доставать и заново пюрировать - тогда это действительно будет похоже на мороженое, а не на фруктовый лед.
Говорят, в мире существуют специальные автоматические мороженицы, но мне такой зверь не знаком :)
Даже не смотря на то, что через пару часов после начала приготовления этого мороженого, нам вырубили на всю ночь электричество (и мороженко грустно таяло в морозилке до рассвета, а потом заново замерзало без моего вмешательства блендером), так вот несмотря на все это, оно вышло очень вкусным. Даже кошка пыталась его украсть :)
А расскажите про свои любимые рецепты летних десертов?
Смотрела разные методы приготовления мороженого, мучилась выбором. А потом сделала наобум и вышло вкусно. Делюсь рецептом.
Состав до безобразия прост:
• банан - 1 шт;
• клубника - 300 грамм;
• сгущенка - 3/4 банки или целая (на вкус);
• жирное молоко или сливки - 100 мл;
• ванильный сахар или ванилин - по желанию.
Пюрируем в блендере банан с клубникой, выливаем эту массу в контейнер (у меня нашелся примерно такой, как в магазине мороженое килограммами продают), добавляем сгущенку, молоко, ваниль и еще раз все вместе пюрируем погружным блендером. Дальше ставим в морозилку на несколько часов. Очень желательно каждые полчаса-час доставать и заново пюрировать - тогда это действительно будет похоже на мороженое, а не на фруктовый лед.
Говорят, в мире существуют специальные автоматические мороженицы, но мне такой зверь не знаком :)
Даже не смотря на то, что через пару часов после начала приготовления этого мороженого, нам вырубили на всю ночь электричество (и мороженко грустно таяло в морозилке до рассвета, а потом заново замерзало без моего вмешательства блендером), так вот несмотря на все это, оно вышло очень вкусным. Даже кошка пыталась его украсть :)
А расскажите про свои любимые рецепты летних десертов?