Горячий шоколад от Хестона Блюменталя
Вау вау вау... Вроде ничего особенного в этом шоколаде нет, я имею в виду приготовление, но все же отдаю должное Хестону , его рецепт просто супер. Сразу же отправляю его на http://gotovim-vmeste2.livejournal.com/125347.html для gotovim_vmeste2
50 гр питьевого шоколада но можно заменить
-какао 50 гр
-сахар 2-3 ст.л.
120 гр молока
40 мл жирных сливок
соль
65 гр темного шоколада
Влить 350 мл холодной воды и питьевой шоколад в сотейник и довести до кипения , убавить огонь до среднего и добавить молоко и сливки, тщательно перемешивать. Нарезанный шоколад залейте горячей соляной смесью. С помощью венчика взбейте блендером до однородной текстуры и разливайте.
Приятного аппетита!
50 гр питьевого шоколада но можно заменить
-какао 50 гр
-сахар 2-3 ст.л.
120 гр молока
40 мл жирных сливок
соль
65 гр темного шоколада
Влить 350 мл холодной воды и питьевой шоколад в сотейник и довести до кипения , убавить огонь до среднего и добавить молоко и сливки, тщательно перемешивать. Нарезанный шоколад залейте горячей соляной смесью. С помощью венчика взбейте блендером до однородной текстуры и разливайте.
Приятного аппетита!