Мамины кексы

[delilla]

Ну вот и меня наконец-то потянуло на готовку и фотографирование еды :о)
И это только на 2-й неделе декретного отпуска! что же будет дальше? ;о))

Итак, кексы



Ингредиенты (примерно на 20 кексов):
3 яйца
1 стакан сахара
1 стакан майонеза (сметаны, кислого молока)
2 стакана муки
Ванилин
Разрыхлитель теста (или как у мамы - гашеная сода)
200 гр. изюма

Рецепт из серии «ничего сложного» или «утилизация майонеза, кислого молока или сметаны» :о))

Взбиваем в хорошую пену яйца и сахар, добавляем ванилин.
Туда же добавляем майонез (с майонезом получаются самые жирненькие кексики), все хорошо перемешиваем. Я все закидывала в комбайн.
Аккуратно вмешиваем муку, разрыхлитель.
Изюм промываем горячей водой, подсушиваем, добавляем в тесто.
Разливаем по формочкам и в духовку при температуре 180оС пока как следует не подрумянятся.

Кексики готовы!
Приятного аппетита!