Грибы в устричном соусе с бок-чоем

[dejur]

Comments

[maxnicol]

ах, я вспоминаю ясно,
сколь же твой рецепт прекрасный
Э.По

а у меня какие-то трепанги получились - вкусные, но такие упругие, что по рту бегали

[dejur]

Пережарил?

[maxnicol]

похоже, передержал, ага
но все равно - грибы, не шампиньон с рынка на Пражской

[grib_club]

Когда их передерживают, то они становятся похожи на моллюска, оправдывая одно из своих названий Королевский устричный гриб.

[maxnicol]

хороший гриб, зауважал я его

[kirassier]

Какое красивое Имя: Королевский Устричный...

[grib_club]

Еще есть, не менее красивое название Королевский Трубач.
И уж совсем певуче они называются в Италии - Сardoncello.

[vasja_iz_aa]

это интересное сравнение. а если эти грибы очень долго готовить, они опять мягкие станут?

[dejur]

Проверим. Я как раз скоро планирую их часа полтора-два поготовить.

[grib_club]

А вот это хороший вопрос! Есть повод для эксперимента, но что-то подсказывает, что Эринги не умеют развариваться как картошка.