Салат из обожженных перцев

[dejur]

Comments

[ataggonyi]

Хорошо как эскимо десять порций!
Ну или уж точно как восемь!

Давно заметил я - чем проще рецепт, тем вкуснее.

[dejur]

Согласен, но иногда хочется забабахать чё-нибудь эдакого - навороченного.

[dvonk]

по француски, например

[dejur]

В казане.

[schwirrvogel]

матуш делает ещё проще: перец, кедровые орешки, бальзамический уксус и оливковое масло - за уши не оттянешь никого :)

[ataggonyi]

Матуш - это кто?)

неплохо. всеж я бы базилика фиолетового добавил бы. И брынзы - вприкуску. не в тарелку.

[schwirrvogel]

матуш - это матушка :) правда, в этом году решила всякой травы на даче на пробу посадить. для дома смесью базиликов обзавелась, так там какие-то коричные и лимонные есть. теперь жду, когда взойдут, очень уж интересно :) а вообще, я фанат укропа и китайского чеснока :)

[ataggonyi]

Базиликов и правда 200 видов. У меня лимонный и карамельный на даче у матушки росли в том году. В этом я дома посадил базилики. кинзу. розмарин (не взошел((() и мяту. Хочу еще шалфей и майоран для дома в зиму.

а что такое китайский чеснок? чот не знаю про такой (ну кроме того вонючего который в магазинах продается)

[schwirrvogel]

я на зелень ещё портулак и кресс-салат взяла, чабер, зиру и шалфей домой, правда, тоже вкуса не представляю (кроме шалфея :)). а на дачу мелиссу и любимую черемшу. мяту посеяла на даче, какая-то она была овощная. в чём отличие от садовой, не знаю :)

китайский чеснок, наверно, ещё как-то по-другому называется. бабулька зовёт его чесночной травой. выглядит, как зелёный лук, но пахнет чесноком. если долго растёт, корневище начинает видом намекать на оооччень молодые чесночные головки с зубчиками. самое положительное - после него не остаётся во рту привкуса чеснока и запаха не бывает

[ataggonyi]

Портулак... чото даже не представляю его себе, нужно восполнить пробел. А зира - она как зелень какой вкус имеет? Только в зернах ее представляю.

[schwirrvogel]

ещё не взошло ничего :) портулака у меня 2 вида, на дачу и домой. дачный на картинке с мясистыми листьями, как у денежного дерева, а тот, что домой, похож на травку, "мокрицу", с мелкими белыми цветочками.

зира по виду - укроп укропом, на вкус, думаю, всё-таки тмин будет, только не такой интенсивный

[dejur]

Китайский чеснок - джусай, наверное.

[schwirrvogel]

может быть :) похож внешне

[dejur]

И по описанию.

[schwirrvogel]

джусай не пробовала - ручаться не могу :) но вкусно - это факт!