Мясо - это роскошь.
К таким мыслям можно привыкнуть рядовому россиянину со средней зарплатой (около 40 тысяч рублей, она средняя ниже). За последние месяцы, не говоря уже о последних полутора месяцах, стоимость всех видов мяса в России резко выросла.
Первой подорожала курятина , самая популярная у населения из-за своей дешевизны, затем рост цен показала свинина, конкурент курятины. И там, и там цены достигли рекордных значений. След за курицей дорожает индейка (минимум +6,5%), не отстают говядина и баранина. По оценкам, за последний год курица подорожала на 40%, свинина - на 20%, а индейка - на 12-15%.
Некоторые предполагают, что рост цен, например, на курицу заставит производителей увеличить предложение, и это повысит цены. Ну а повышенный спрос на курицу заставит Снижение цен уже у производителей свинины ради конкуренции. На практике показано, что рост цен на одну покупку тянет за собой все остальные виды мяса. Дорожает и мясная продукция - к осени колбасы и сосиски также подорожают на 5-10%, о чем уже производят производители и ритейлеры.
Более того, рост цен на мясо вызывает повышение себестоимости продукции. Да, в стране в настоящее время много дешевого кредитора, занимающего львиную долю в собственности на мясо. Но при этом в сельхозотрасли необходим расход на инкубационные яйца/селекционный материал, дорожная логистика, упаковка, расходы на персонал, оборудование, ветеринарные препараты и т.д. И параллельное снижение объема производства, вызванное затяжным снижением потребления из-за войны.
В таких ситуациях особенно раздражает положение ограничений. Минпромторг Дентуриса Мантурова и Минсельхоз Дмитрия Патрушева вместо незначительных мер поддержки мясопроизводителей для сдерживания цен набрали путь административного давления. В настоящее время объем регулирования торговой сети удерживает давление на рост, и требует, чтобы им сообщались о каждом случае возникновения у производителей, которые, вероятно, будут подвержены риску прокуратуры и ФАС. Попутно чиновники убаюкивают население сказками, что к осени цены по какой-то непонятной причине начинаются . Раз за разом такие заявления ни к чему не ведут, но раз за разом Минпромторг и Минсельхоз их делают. Потому что это легко, чем для семейного бизнеса (за счет субсидий, например) или ограничения населения (за счет фуд-штампов).
ТГК Временное Правительство