Про выпечку....

[de_luna_mi]

Я в последнее время много пеку всяких разных плюшек, блинчиков и тому подобного.. но я не успеваю все это снимать и выкладывать тут )) съедается быстрее чем я успеваю подумать об этом )))
А поскольку пеку много , то стараюсь делать выпечку, так сказать, диетической... без муки и даже без сахара...

Сегодня покажу все таки один из рецептов...

ТВОРОЖНО-ОВСЯНЫЕ БУЛОЧКИ





Ингредиенты:

для теста:
1 яйцо
200 г творога
4 ст. л. йогурта
2ст.л. меда
2 стакана овсяных хлопьев молотых в муку (возможно больше)
1 ч. л. разрыхлителя
ванилин 1,5 гр
кокосовая стружка/мак/кунжут (что угодно)

для смазки:
1 желток
молоко

Приготовление:

1. Взбиваем венчиком яйцо с медом.
2. Добавляем творог и растираем.
3. Кладем йогурт и доводим до однородной консистенции.
4. В овсянку добавляем разрыхлитель и ванилин. Осторожно перемешиваем.
5. Добавляем овсянку в творожную смесь и замешиваем тесто так, чтобы не прилипало к рукам.
6. Кладем его в миску, накрываем полотенцем и оставляем на полчаса.
7. Тесто разделяем на 8-10 шариков, скатываем их, выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой.
8. Смазываем в начале молоком, потом яйцом, посыпаем сверху (в моем случае) кокосом.
9. Выпекаем полчаса при температуре духовки 180 градусов

PS: я сверху ничем не присыпала... а внутрь запихала мелко порезанный банан